Recetas de con sobras de pollo asado

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Pollo en salsa con higos asados y queso de cabra

Pollo en salsa con higos asados y queso de cabra

La mezcla de cebolla caramelizada con higos y queso de cabra me encanta, hace que los sabores fuertes se suavicen y los suaves se realcen, pero a falta de cebolla caramelizada he decidido sacar el azúcar del propio higo asándolos en el horno y que la salsa de tomate y cebolla se una al dulzor de los mismos, el pollo es un complemento del que se puede prescindir pero como tenía sobras las he decidido aprovechar
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Pollo asado II

Pollo asado II

Además, con las sobras puedes hacer un sabroso caldo de pollo. Pollo al chilindrónPollo en pepitoriaPollo en salsa de almendrasTiras de pollo crujiente IIPollo marinado y empanado con quesoPollo al ajilloCuartos de pollo al hornoPollo asado a la cerveza
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Pollo asado

Pollo asado

El viernes veréis lo que hago con las sobras de este pollito.  colocamos la cebolla en juliana en un fuentehacemos un majado con los ajos, perejil , sal y un chorrito de aceiteembadurnamos bien el pollo con la majadaexprimimos un limón regando por encima , el otro en gajos, laurel y vino blancopasada una hora, más o menos de hornearlo, cocemos un poco de agua y deshacemos la pastilla de carne  ya empieza a dorarse regamos con el caldo y que se termine de hacerel pollo de mi casa de toda la vida, aunque a mi madre le sale aún más rico, no sé por qué si lo hago igual
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Lasaña de pollo asado y chorizo

Lasaña de pollo asado y chorizo

Con las sobras de este pollo (que casi siempre son de pechuga, porque en casa somos muy de muslamen y alita) y un choricillo que me sobró de aquellos chorizos a la sidra que os presenté hace un par de semanas, me monté esta lasaña que no estaba buena, ni lo siguiente, estaba lo de más pa allá de lo siguiente de buenísima
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Croquetas de pollo asado sin leche, receta de aprovechamiento

Croquetas de pollo asado sin leche, receta de aprovechamiento

Estas croquetas de pollo asado sin leche son las croquetas perfectas para fin de mes, receta cocinillas de aprovechamiento en estado puro, uno de esos trucos de abuela apañada, que con unas sobras que muchos tirarían a la basura sacan comida para cuatro y se quedan tan anchas
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Ensalada de pollo asado y pavo

Ensalada de pollo asado y pavo

Además con ella participo en reciclando sabores con Marisa (thermofan) y Rosalía (Rossgastronómica). para que no estuvieran rodando por el frigorífico pensé en hacer algo con ellos, pero siempre hago croquetas
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Comentario en Pollo con ratatouille por Pollo asado con verduras | Hoy cocinamos juntos

Comentario en Pollo con ratatouille por Pollo asado con verduras | Hoy cocinamos juntos

La Ratatouille es una especialidad regional francesa elaborada con diferentes hortalizas y originaria de la ciudad de Niza y más en general de la región de Provenza
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Croquetas de pollo asado {caseras}

Croquetas de pollo asado {caseras}

Pero vamos que se pueden hacer indistintamente, con muslos o pechugas. Vamos con ellas. Esta vez como muchas otras, utilicé una pechuga de pollo asado, normalmente en casa suele sobrar una, pues todos menos mi marido preferimos muslo
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Croquetas caseras de pollo

Croquetas caseras de pollo

Siempre puedes utilizar las sobras de un pollo asado que hayas comprado y no sepas que hacer con él. Receta Ideal para los pequeños de la casa, siempre y cuando el pollo que utilices esté bien limpio de grasas y no lo hayas cocinado con muchas especias