Recetas de con sobras de pollo asado

POLLO ASADO EN SALSA

POLLO ASADO EN SALSA

Cuando la verdura haya dorado añadimos el vaso de vino y esperamos a que evapore el alcohol, para a continuación echar el caldo
Pollo en salsa con higos asados y queso de cabra

Pollo en salsa con higos asados y queso de cabra

La mezcla de cebolla caramelizada con higos y queso de cabra me encanta, hace que los sabores fuertes se suavicen y los suaves se realcen, pero a falta de cebolla caramelizada he decidido sacar el azúcar del propio higo asándolos en el horno y que la salsa de tomate y cebolla se una al dulzor de los mismos, el pollo es un complemento del que se puede prescindir pero como tenía sobras las he decidido aprovechar
Pollo Asado al Limón y Tomillo

Pollo Asado al Limón y Tomillo

Es una rica manera de servir el pollo, si lo acompañan con el gravy le darán un toque de elegancia, y no será sólo el pollo asado
Pollo Asado con Verduras en el microondas

Pollo Asado con Verduras en el microondas

"Pinta" de aceite de oliva el pollo por ambos lados, coloca los dientes de ajo enteros y con piel por la fuente (hazles un corte para que no salten) y añade sal al gusto
Pollo asado II

Pollo asado II

Además, con las sobras puedes hacer un sabroso caldo de pollo. Pollo al chilindrónPollo en pepitoriaPollo en salsa de almendrasTiras de pollo crujiente IIPollo marinado y empanado con quesoPollo al ajilloCuartos de pollo al hornoPollo asado a la cerveza
Pollo asado

Pollo asado

El viernes veréis lo que hago con las sobras de este pollito.  colocamos la cebolla en juliana en un fuentehacemos un majado con los ajos, perejil , sal y un chorrito de aceiteembadurnamos bien el pollo con la majadaexprimimos un limón regando por encima , el otro en gajos, laurel y vino blancopasada una hora, más o menos de hornearlo, cocemos un poco de agua y deshacemos la pastilla de carne  ya empieza a dorarse regamos con el caldo y que se termine de hacerel pollo de mi casa de toda la vida, aunque a mi madre le sale aún más rico, no sé por qué si lo hago igual
Croquetas de pollo asado sin leche, receta de aprovechamiento

Croquetas de pollo asado sin leche, receta de aprovechamiento

Estas croquetas de pollo asado sin leche son las croquetas perfectas para fin de mes, receta cocinillas de aprovechamiento en estado puro, uno de esos trucos de abuela apañada, que con unas sobras que muchos tirarían a la basura sacan comida para cuatro y se quedan tan anchas
Lasaña de pollo asado y chorizo

Lasaña de pollo asado y chorizo

Con las sobras de este pollo (que casi siempre son de pechuga, porque en casa somos muy de muslamen y alita) y un choricillo que me sobró de aquellos chorizos a la sidra que os presenté hace un par de semanas, me monté esta lasaña que no estaba buena, ni lo siguiente, estaba lo de más pa allá de lo siguiente de buenísima
Ensalada de pollo asado y pavo

Ensalada de pollo asado y pavo

Además con ella participo en reciclando sabores con Marisa (thermofan) y Rosalía (Rossgastronómica). para que no estuvieran rodando por el frigorífico pensé en hacer algo con ellos, pero siempre hago croquetas
Ensalada templada de pollo asado

Ensalada templada de pollo asado

Y sino mirar que ensalada mas rica se puede hacer con restos de un pollo relleno. Pero ya sabéis con tanto plato y siendo la carne uno de los del final me sobró bastante
Croquetas de pollo asado

Croquetas de pollo asado

Estas croquetas que acabo de preparar están hechas con los trocitos de pollo asado (ver receta) que me van sobrando
ENSALADA DE SOBRAS DE POLLO

ENSALADA DE SOBRAS DE POLLO

El pollo yo lo caliento un poco en el microondas con la salsa que queda del asado, y le echo también un poco de salsa por la ensalada
Croquetas de pollo asado {caseras}

Croquetas de pollo asado {caseras}

Pero vamos que se pueden hacer indistintamente, con muslos o pechugas. Vamos con ellas. Esta vez como muchas otras, utilicé una pechuga de pollo asado, normalmente en casa suele sobrar una, pues todos menos mi marido preferimos muslo
CROQUETAS DE POLLO ASADO EN SU JUGO.

CROQUETAS DE POLLO ASADO EN SU JUGO.

Con estas "Croquetas de pollo asado en su jugo" os chuparéis los dedos, os lo garantizo. Pica el pollo en la picadora o manualmente con su jugo (el jugo de asarlo)
Croquetas de pollo, las de casa

Croquetas de pollo, las de casa

- Una vez picado el pollo, lo mezclamos con la bechamel hasta obtener una masa homogénea y lo metemos a la nevera para que enfríe y solidifique un poco, con el objetivo de facilitar a la hora de formar las croquetas