Recetas de con solomo de cuerito

Filetes de carne en trio de pimentones

Filetes de carne en trio de pimentones

Para este plato usaremos el corte Vacío (principalmente porque en USA no se consiguen los cortes Pulpa Negra, Ganso o Solomo de Cuerito), pero cualquier “steak” delgado funciona
Cortes de carne argentina

Cortes de carne argentina

Hoy me ha dado por investigar algo de lo que pudieráis aprender (y yo también) basado en la carne argentina y me he encontrado con el despiece de la vaca en una página muy interesante