Recetas de conejo con setas

Conejo con setas a la cerveza negra

Conejo con setas a la cerveza negra

Poco a poco voy ampliando el recetario de esta carne blanca sin grasas, como es el conejo. Otra receta fácil y sencilla que si preparamos con antelación, mas buena está
Conejo con setas llanegas

Conejo con setas llanegas

criaba unos cuantos conejos para el “gasto” o consumo de la familia y. Carne blanca, tierna, sin grasas guisada con setas
CONEJO CON SETAS (conill amb llanegues)

CONEJO CON SETAS (conill amb llanegues)

Será el acompañamiento para el conejo. Las setas, se pasan por una paella, hasta que hayan sacado toda el agua, las freimos un poco y le añadimos ajo y perejil bien picadito
Conejo con setas y castañas

Conejo con setas y castañas

Este conejo estaba delicioso ¿y, ya sé. Las setas limpias y en trozos se saltean en una sartén con aceite de oliva y ajo, sal y pimienta, hasta que pierdan todo el líquido que sueltan
Conejo con setas al aroma de tomillo y romero

Conejo con setas al aroma de tomillo y romero

                                                                                                                                                                                                                                                  Salpimentar los trozos de conejo y envolverlos ligeramente en harina, poner aceite de oliva en una sartén, freír y dejar que cojan un color doradito, a fuego no muy alto, pues hay que evitar que el aceite se queme ya que lo aprovecharemos para freír las setas y el resto de los vegetales
Conejo con setas en salsa

Conejo con setas en salsa

conejo con verduras y setas en salsa. salar y enharinar los trozos de conejo para dorarlos en aceite de oliva
CONEJO CON SETAS AL CAVA

CONEJO CON SETAS AL CAVA

La carne de conejo, es un alimento sumamente rico en proteínas con poca grasa y por tanto con un bajo aporte calórico
Conejo guisado con setas y almendras

Conejo guisado con setas y almendras

1 conejo3 dientes de ajo1 cebolla grande1 tomate maduro grande400 gr de setas en este caso rovellons (níscalos)50 gr de almendra tostadas50 gr de pan tostado2 vasos de agua o caldo flojo1/2 coñac de coñac4 cucharadas soperas de aceite de oliva Virgen Extra2 Cucharadas de harina1 cucharada de postre de pimentón rojo de la VeraSal, pimienta, tomillo, romeroElaboración. 1 conejo
Conejo al romesco con setas

Conejo al romesco con setas

Aunque este plato se suele hacer siempre con conejo, también podemos prepararla con pollo, codornices o cualquier otra ave de nuestro gusto y acompañarlo con unas setas de temporada o de cultivo, como en mi caso con unas gírgolas y champiñones frescos, que le van divinamente a este guiso
conejo con castañas y setas

conejo con castañas y setas

Volvemos a introducir en la cazuela el conejo salteado, añadimos algunas castañas peladas y las setas ligeramente troceadas junto con el agua, justo hasta cubrir