Recetas de confit de pato con mermelada de arandanos

Semana de la Tapa Micológica de Soria 2016

Semana de la Tapa Micológica de Soria 2016

Croquetas de manitas con crea de setas, Cóctel de hongos escabechados, Bocadito de confit de pato y boletus con semilla de mostaza, Vieira con trigo meloso y crema de trompeta negra, Chipirón relleno de boletus, trompetilla y salsa acidulada de arándanos rojos, Strudel de setas con parmesano y pesto, Maki de morcilla relleno de boletus con mermelada de tomate, Brandada de boletus y granada, Ñoquis de rebozuelo en salsa de cítricos con teja de queso trufado…
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