Recetas de congeladas de galleta

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Escalofrío de tiramisú helado con ciruelas

600 g. de ciruelas amarillas 1 limón 100 g. de azúcar 1 cuchara sopera de mascarpone galbani 1/2 vaso de leche 1/2 vaso de nata 1 cuchara sopera de aguardiente de ciruelas amarillas 5 galletas spéculoos (galletas caramelizadas)
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Tiramisú de lichis y frambuesas

250 g. de mascarpone galbani galletas rosadas gua de rosas (optativo) 250 g. de frambuesas (congeladas si no es temporada) 250 g. de lichis 4 huevos 150 g. de azúcar