Recetas de congelar calcots

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Coca de calçots i mix de formatges  - Torta de cebolletas y mix de quesos

Coca de calçots i mix de formatges - Torta de cebolletas y mix de quesos

Aquests pastissos salats són una maravella, no hi ha setmana que a casa no en prepari un, com a mínim
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Arroz con verduras, alcachofas, calçots y salsa romesco

Arroz con verduras, alcachofas, calçots y salsa romesco

Normalmente los domingos preparo algún plato de arroz y como el día anterior habíamos hecho una calçotada y me sobraron algunos calçots, los aproveché para hacer este arroz
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BOTIFARRA ESPARRACADA DE CALÇOTS AMB BOLETS

BOTIFARRA ESPARRACADA DE CALÇOTS AMB BOLETS

La receta de hoy , es un clásico de nuestra cocina catalana. Muy popular entre nuestras abuelas, porque se preparava con muy pocos ingredientes y todos ellos muy económicos
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Salmorra, base de arroces y fideua

Salmorra, base de arroces y fideua

En esta ocasión he preparado esta salsa en fuego tradicional, su preparación es sencilla y por la cantidad que preparamos, si nos sobra, podremos guardarla durante unos días en la nevera, en un cuenco, con un chorrito de AOVE y tapada con film, o hacer ‘cubitos’ con ella y congelar, para posteriormente utilizar directamente para preparar nuestros platos
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Espárragos trigueros con salsa romesco

Espárragos trigueros con salsa romesco

bien en la nevera unos cuantos días, nunca he probado a congelara, algún día lo. Antes que nada deseo hacer un minuto de silencio por la muerte de mi ordenador, eso me ha mantenido alejado de mis seguidores (¿Hay alguno
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MERLUZA EN SALSA ROMESCO

MERLUZA EN SALSA ROMESCO

, en ensalada de escarola "Xató", con cebolletas tiernas "calcots", con endivias, alcachofas, patatas a la brasa, espárragos es ideal
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Quiche de verduras y beicon

Quiche de verduras y beicon

Esta vez un sencillo plato pero no por eso menos sabroso. Aprovechando la cosecha del huerto, por cierto muy buena este año hay que hacer cosas con ella
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CALÇOTS REBOZADOS EN TEMPURA

CALÇOTS REBOZADOS EN TEMPURA

Los Calçots rebozados a punto de ser comidosAsí el día que los quiero hacer rebozados tan solo tengo que descongelar y rebozar
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Calçots y salsa romesco. Domingo de calçotada!

Calçots y salsa romesco. Domingo de calçotada!

Para acabar deciros que si os sobra salsa romesco se puede congelar, o para acompañar unas verduras o patatas asadas, pescados o carnes
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HABAS SALTEADAS CON CALÇOTS Y PAVO

HABAS SALTEADAS CON CALÇOTS Y PAVO

Y como es temporada ¡otra de habas. , pero esta vez salteadas y con calçots. No os asustéis por este ingrediente, ya que si no disponéis de él podéis sustituirlo por cebolla tierna (es su familiar más directo) y también nos queda estupendo
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Romescada de pescado y marisco...

Romescada de pescado y marisco...

Esta es otra receta de la cocina tradicional catalana de pescadores, que en cada zona puede tener ligeras variaciones en los ingredientes o cambiar de nombre, es como un suquet de peix o zarzuela pero con romesco, ya que esta deliciosa salsa no se utiliza solo para los calçots o pescados a la plancha y le da un sabor extraordinariamente bueno a estos guisos
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Ensalada con espárragos

Ensalada con espárragos

Esta semana queremos compartir una receta facilitada por nuestro compañero Eduard, el responsable de que nuestro trabajo llegue a todos vosotros desde los canales de comunicación
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Habas a la Catalana con guisantes de "nuestro huerto"

Habas a la Catalana con guisantes de "nuestro huerto"

La receta de hoy no es que digamos una receta fresca, ahora que empieza el calorcito. Pero no podía dejar de compartirla con vosotros
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Quiche de langostinos y salmón

Quiche de langostinos y salmón

1/2 kilo de langostinos frescos ( tbn le podéis poner congelados pero descongelarlos antes). 1/2 kilo de langostinos frescos ( tbn le podéis poner congelados pero descongelarlos antes)