Recetas de congelar gurumelos

11 Guardada
} CROQUETAS DE GURUMELOS {

} CROQUETAS DE GURUMELOS {

en una cazuela o sartén echamos las seis cucharadas de aceite y la cebolla bien  picada y la vamos sofriendo a fuego suave hasta que veamos que esta blandita y dorada, a continuación le echamos las seis cucharadas de harina y vamos reogando hasta que este bien integrada con la cebolla , le echamos los gurumelos que teníamos reservados, mezclamos bien   desmenuzamos la pastilla de avecrem y le vamos echando poco a poco la leche y sin dejar de mover hasta ver que la masa se despega bien del fondo y esta bien cocida , probamos y si parece que esta un poquillo sosa , le ponemos algo de sal cuando la masa este fría hacemos las croquetas , las pasamos por pan rallado y huevo batido, se pueden congelar, y así tenemos croquetas de gurumelos para todo el año
3 Guardada
REVUELTO DE TALLOS DE AJO Y GURUMELOS

REVUELTO DE TALLOS DE AJO Y GURUMELOS

Aunque ya no es tiempo de setas, me refiero a setas silvestres, esta receta la he hecho con "setas frescas", entre comillas, digo esto porque son gurumelos que cogimos en su debido tiempo y los tenemos guardados en tarros de cristal pasados al baño María, es una buena opción para guardarlos ya que se mantienen como el primer día, también se pueden guardar congelados, pero para ello hay que freirlos primero, por eso nos gusta guardarlos así, además de saber a recién cogidos, admite muchas más preparaciones