Recetas de conservar calabaza para todo el año

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BIZCOCHO DE CALABAZA

BIZCOCHO DE CALABAZA

Otoño, bendito otoño, gran variedad de frutos que nos regala y que con diferentes formas de conservación podemos disfrutar a lo largo del año, ahora ya no se ve tanto, pero cuando era niña recuerdo las huertas llenas de calabozones (que solían ser para los gochos "cerdos") y que pocas veces se aprovechaban para el consumo, aunque en Asturias por la época de todos los Santos si que hay diferentes platos típicos donde la protagonista es la calabaza
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Dulce de calabaza y miel

Dulce de calabaza y miel

Conservaremos los botes en la nevera hasta que lo utilicemos. La calabaza para hacer las tortas no la vais a encontrar fácilmente, sin embargo la que he usado para hacer esta confitura sí está presente en muchas tiendas y mercados casi todo el año, se trata de la calabaza cacahuete
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