Recetas de conservar calabaza para todo el año

BIZCOCHO DE CALABAZA

BIZCOCHO DE CALABAZA

Otoño, bendito otoño, gran variedad de frutos que nos regala y que con diferentes formas de conservación podemos disfrutar a lo largo del año, ahora ya no se ve tanto, pero cuando era niña recuerdo las huertas llenas de calabozones (que solían ser para los gochos "cerdos") y que pocas veces se aprovechaban para el consumo, aunque en Asturias por la época de todos los Santos si que hay diferentes platos típicos donde la protagonista es la calabaza
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Magdalenas de calabaza y almendras

Magdalenas de calabaza y almendras

Este año no he vestido al blog de gala para Halloween, ni he recuperado recetas tradicionales para celebrar a nuestros Santos y eso que en esta ocasión tengo allí el santo más grande que pisó la tierra y el ángel más sabio que nos cuida desde arriba
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Pan dulce de calabaza

Pan dulce de calabaza

Dejando atrás las cansinas calabazas decoradas para Halloween, noviembre es el mes del comienzo del otoño (y este año de verdad de la buena) porque octubre suele ser más de transición y el mes en el que las calabazas están en su mejor momento
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MERMELADA DE CALABAZA

MERMELADA DE CALABAZA

Estar atentos sobre todo al final ya que tenéis que remover frecuentemente la mermelada para evitar que se os pegue al fondo de la cacerola, ya que es cuando el agua casi se ha evaporado
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