Recetas de cordon blue al horno

Pechugas cordon blue

Pechugas cordon blue

La pechuga de pollo también se usa en dietas adelgazantes por ser esta muy baja en grasas y tener pocas calorías, se puede cocinar de infinitas maneras, tanto a la plancha, al horno, hamburguesas, en ensaladas
Tarta de chocolate y naranja sanguina

Tarta de chocolate y naranja sanguina

Chocolate de Le Cordon blue) se preparaba con mousse de chocolate blanco pero yo, en un momento de locura transitoria, pensé que la receta podía mejorarse sustituyendo el chocolate blanco por negro pero, claro, la experiencia demostró lo evidente ¿cómo se puede pensar que es posible mejorar una receta ni más ni menos que de una de las mejores escuelas de cocina y repostería de París
PATATAS AURORE

PATATAS AURORE

Le Cordon Blue. El color que tiene la salida del sol, es el que quiere emular el color rosado de la salsa bechamel, mezclada con tomate y pimentón
Savarín

Savarín

Vuelta a la rutina tras estos meses de descanso, volvemos a tener propuesta dulce, y nada mejor que empezar a lo grande, con esta receta que es del restaurante "Le Cordon Blue"