Recetas de corvina frita

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Corvina encebollada

Nunca habia probado la corvina, es mas , en donde vivo tampoco la habia visto nunca, pero el otro dia en un hipermercado en Portugal, al que suelo ir a comprar bacalo y otras cosas la vi, estaba muy bien de precio ya que estaba de oferta y me traje un buen ejemplar para probar, no sin antes preguntarle a la pescadera que tal era y si estaba bueno, me dijo era un pescado muy rico y a ella le gustaba bastante, tanto frita como al horno, asi que me fie de ella, me lo traje a casa, y lo prepare de la manera que os muestro, la receta es de una revista y nos gusto mucho, es un pescado muy sabroso y cuando lo vea volvere a comprarlo , la receta es muy sencilla pero estaba muy bueno
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Cenas en 25 minutos

Valga como ejemplo las tostas de salmón ahumado, el ceviche nikkei de corvina y pulpo, la ensalada a los tres quesos con nueces y cebolla frita, el arroz frito tres delicias, los fideos con calamares, la hamburguesa de pescado, el tartar de bonito, los mejillones a la marinera, los escalopines de ternera al vinagre balsámico, los flamenquines caseros cordobeses, la copa de tiramisú con fresas o la tarta a los tres chocolates
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CEVILLE DE PESCADO

Sirva inmediatamente acompañado de moneditas de plátano o yuca frita. INGREDIENTES1 1/4 de filete de corvina1/2 taza de cebolla cabezona roja cortada en julianas6 cubos de hielo2 cucharadas de sal1/2 taza de jugo de limón1 chile rojo finamente picado2 cucharadas de cilantro finamente picado1 taza de mazorca desgranada, cocinada y fría ó maizitos1 pizca de pimienta negra (opcional)PREPARACIONCorte el filete de pescado en cubos de 2x2 cms aproximadamente, lave las julianas de cebolla y los pedazos de pescado en abundante agua y escurra bien
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