Recetas de corzo guisado

Corzo estofado

Corzo estofado

¿Os acordáis de la super hamburguesa de carne de corzo. Receta aquí para los más despistados… Pues ya tocaba preparar el resto de la carne del jamón de corzo que me regaló mi amigo Ramón
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PURÉ O CREMA DE CASTAÑAS

PURÉ O CREMA DE CASTAÑAS

Corzo con puré de castañas. Pierna de corzo con puré de castañas 10 castañas. La única dificultad que presenta este delicioso puré es la de pelar las castañas, operación que si la llevamos a cabo como a continuación explico, resulta muy, muy fácil
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