Recetas de crema de garbanzos para untar

CREMA DE GARBANZOS CON ACELGAS Y HUEVOS POCHE CON CHORIZO

CREMA DE GARBANZOS CON ACELGAS Y HUEVOS POCHE CON CHORIZO

En otra olla ponemos un chorreón de aceite, picamos un diente de ajo y la media cebolla, las pochamos a fuego suave para que se hagan pero no cojan color, añadimos los garbanzos, salpimentamos y mezclamos bien, cubrimos con agua y le damos un hervor, trituramos hasta hacer una crema fina, probamos de sal
Hummus o Crema de Garbanzos

Hummus o Crema de Garbanzos

Hay otra salsa muy especial para nosotros que merece la pena probar, se trata de una Salsa de Berenjenas, para untar y que es una aportación de mi amiga Alexa, que gentilmente nos sorprende, con su repertorio de recetas vegetarianas
Crema de castañas, dulce.

Crema de castañas, dulce.

Crema de castañas, ideal para acompañar un queso fresco o un yogur natural, para untar en una rebanada de pan tostado o como base para elaborar una tartas, flanes o helados
Crema Fría de Aguacate

Crema Fría de Aguacate

No importa si lo añadimos a una sencilla Ensalada como la templada de garbanzos, o si los rellenamos como hicimos con los Aguacates Rellenos de Frutos de Mar con Salsa Curry, o los utilizamos para preparar la base de los Langostinos sobre Crema Tropical de Aguacate, siempre acaban haciendo los platos más elegantes al paladar ¡y mucho más ricos
Pan Dukan de garbanzos

Pan Dukan de garbanzos

Usé el doble de cantidades que ella indica, para aprovechar toda la bandeja y poder congelarlo después, le puse un pelín más de agua, un toque de mis especias de cuscús de hortalizas que me encantan y una cucharadita de pasta de sésamo que es apta (el sésamo es un tolerado y esta crema solo lleva eso y sal)
Garbanzos especiados con calabaza asada

Garbanzos especiados con calabaza asada

Quería probar a asar la calabaza, después de todas las cremas de calabaza asada que he visto por la web últimamente, pero al final los garbanzos se cruzaron por enmedio y no tuve más remedio que utilizar mi calabaza asada para este plato y para hacer un brownie que sorprendió a más de uno
Hummus thermomix (paté de garbanzos)

Hummus thermomix (paté de garbanzos)

El hummus es una crema de garbanzos para untar que se come mucho en oriente medio. Pues esta deliciosa crema esta hecha principalmente con puré de garbanzos cocidos con zumo de limón, crema denominada Tahina o pasta de semillas de sésamo( la tahina se vende en tiendas especializadas en comida árabe y se puede sustituir con semillas de sésamo normales) y aceite de oliva y dependiendo de la localidad puede llevar otros ingredientes como ajos y pimentón
Receta del hummus de garbanzos

Receta del hummus de garbanzos

El humus es una crema fácil de garbanzos, aderezada con zumo de limón o solo agua y un ajos, aunque también lleva algunas especias como el comino, y otro de aderezo que no puede faltar para hacer un buen hummus es la salsa tahini, ingrediente inseparable del hummus
Faláfel de garbanzos {receta original}

Faláfel de garbanzos {receta original}

A nosotros nos sirvieron los faláfel como aperitivo, junto a otras exquisiteces y acompañados con cuencos con dos cremas absolutamente deliciosas, Hummus y Baba Ghanoush
TARTALETAS DE ATUN CON CREMA DE CEREZAS Y TOMATE

TARTALETAS DE ATUN CON CREMA DE CEREZAS Y TOMATE

Añadiremos un poco de leche en la superficie mediante una brocha de silicona para evitar que se sequen y podemos colocar un puñado de garbanzos secos en cada una de las tartaletas para que la masa no suba