Recetas de crema de yuca

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Yuca Brava

Yuca Brava

Poner todos los ingredientes en un procesador de alimentos hasta obtener una crema homogénea. En este caso, el protagonista es la yuca, un ingrediente extremadamente arraigado a la cultura y la gastronomía de América Latina que ofrece una explosión de aromas en el paladar, que no dejará indiferente a nadie
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Pollo KFC

Pollo KFC

Primero comenzamos con el marinado, en un bol colocar la harina que vas a utilizar para la tempura, y agrega todos los ingrediente del marinaje, luego sirve un poco de agua fría y remueve constantemente buscando integrar los ingredientes, mezclar bien hasta que desaparezcan los grumos y obtener una mezcla con contextura de crema, agregar el pollo y reservar en la nevera, aunque sea por una hora
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Torta de batatas y chocolate (sin harinas y apta para celíacos).

Torta de batatas y chocolate (sin harinas y apta para celíacos).

Mezclá bien hasta lograr una crema brillante, homogénea y suave. Volcá la mezcla en un molde desmontable (si no estuvieras seguro que tiene un cierre perfecto en la unión de la base con el lateral/cintura del molde, colocá papel aluminio envolviendo la base de éste para que no se "escape" la mezcla ni la ganache que más adelante deberás añadir), enmantecado y enharinado (en el caso de tratarse de una receta para celíacos, reemplazá la harina por fécula de maíz, de mandioca/yuca, de papa o harina de arroz)
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