Recetas de cuanto arroz tengo que cocinar para 10 personas

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Juego de blogueros 2.0: Pasta de arroz con espinacas y salmón, para días “tengo que comer más sano”

Juego de blogueros 2.0: Pasta de arroz con espinacas y salmón, para días “tengo que comer más sano”

Así que algo tenía que hacer porque lo tenía todo listo para cocinar y además, iba a ser mi comida ese día, así que lo puse en la sillita, cubrí con una mantita sus piernas y le puse un par de juguetes
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8 claves para cocinar el arroz perfecto

8 claves para cocinar el arroz perfecto

A no ser que quieras hacer arroz para sushi, y sobre eso ya hablaremos largo y tendido en otra ocasión, el arroz no se lava ni se enjuaga, pues en cuanto entra en contacto con el agua, absorbe una parte que luego no sabríamos cómo descontar
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Arroz integral con verduras

Arroz integral con verduras

En cuanto el arroz se haya cocido, lo escurrimos con un colador, y dejamos reposar. Tengo que reconocer que el arroz me gusta creo que de cualquier manera
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“Mi arroz Thai” de Langostinos y Leche de Coco

“Mi arroz Thai” de Langostinos y Leche de Coco

Como si de un científico se tratase tengo mi grupo de “conejillos de indias” (llamémosles catadores para que suene menos macabro) que desde hace años prueban y comprueban todos mis desvaríos en la cocina y he de decir que de momento los sigo sorprendiendo muy gratamente
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Arroz a lo pobre. Feliz día de la mujer

Arroz a lo pobre. Feliz día de la mujer

Este plato, es un plato que hago bastante, y casi siempre tengo los ingredientes en casa, por si me sale algún imprevisto de última hora, como bien me dice mi madre, Luisin
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Arroces (I): con verduras

Arroces (I): con verduras

En cuanto a la intensidad del fuego, cocinamos sólo con los fuegos pequeño y mediano encendidos, porque los tres aros del paellero de gas, apresuraba demasiado la cocción, esto se ve también con los sentidos, el arroz, como en realidad cualquier preparado, ha de cocerse con el mínimo fuego necesario para que hierva por todas partes
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Arroz seco en paella con bogavante

Arroz seco en paella con bogavante

En mi caso, que tengo un paellero de gas convencional de dos fuegos, sólo enciendo el aro pequeño del centro de tal forma que cocino en medio de la paella y voy retirando al perímetro los ingredientes ya hechos (sin sacarlos de la paella)
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Arroz con leche (mi receta clásica)

Arroz con leche (mi receta clásica)

En cuanto haya pasado el tiempo estimado de la cocción del arroz, seguramente os quedará un poco líquido, pero no os preocupéis, pues el arroz una vez retirado del calor seguirá absorbiendo leche
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ARROZ CALDOSO DE SETAS Y PRESA ADOBADA.

ARROZ CALDOSO DE SETAS Y PRESA ADOBADA.

En cuanto pongamos algo con humedad, que en nuestro caso será la verdura, veréis como se suelta y se integra en nuestro guiso
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ARROZ ("SABROZ") CON BOGAVANTE

ARROZ ("SABROZ") CON BOGAVANTE

Tengo la suerte de vivir en un pueblo costero en el cual se puede conseguir pescado y marisco con la garantía de que acaba practicamente de pisar tierra
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Arroz a la marinera con rape y almejas. Receta.

Arroz a la marinera con rape y almejas. Receta.

Y lo dejamos hervir unos cuarenta minutos a fuego lento y después que repose cuanto más tiempo mejor, para que el agua tome todo el gusto del pescado
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ARROZ AL HORNO CON MORCILLA Y CARNE ADOBADA (TRADICIONAL)

ARROZ AL HORNO CON MORCILLA Y CARNE ADOBADA (TRADICIONAL)

Está claro que la calidad del arroz ha influido, un arroz de Calasparra detalle de Delyco, pero también tengo que decir que me ha encantado cocinarlo al horno, creo que se me abre un nuevo horizonte en cuanto a la manera de cocinar los arroces
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“Mi arroz Thai” de Langostinos y Leche de Coco

“Mi arroz Thai” de Langostinos y Leche de Coco

Como si de un científico se tratase tengo mi grupo de “conejillos de indias” (llamémosles catadores para que suene menos macabro) que desde hace años prueban y comprueban todos mis desvaríos en la cocina y he de decir que de momento los sigo sorprendiendo muy gratamente
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Arroz con espinacas, bacalao desmigado y rovellones

Arroz con espinacas, bacalao desmigado y rovellones

Con un poco de AOVE, sofreí cuanto apenas los revollones. En vez de usar bacalao desmigado, usé capellanets que con ayuda de un soplete, ya que no tengo gas en casa, quemé ligeramente y posteriormente desmigué con cuidado
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Arroz con verduras al curry

Arroz con verduras al curry

En cuanto salgan burbujas, echamos un chorrito de vinagre, cascamos los huevos y procedemos a escalfarlos