Recetas de cupcakes hechos con yogurt

Cupcake de yogurt y nutella

Cupcake de yogurt y nutella

Tenía en el fondo de la nevera dos yogurt naturales que ni sabía que estaban y que hacia un día de la fecha de caducidad y había que encontrarle una utilidad, pensé en preparar un bizcocho pero casi que me apetecía mas bocaditos así que probé a ver que salia y salieron estos cupcake
CUPCAKES DE LIMONCELLO, HIP HIP HIP!!!!

CUPCAKES DE LIMONCELLO, HIP HIP HIP!!!!

Ya los he hecho de tantas cosas y sabores, que no se me ocurría nada, así que mirando la despensa, me di cuenta de que tenía un montón de licores de estas navidades, y que todavía estaban sin estrenar, así que he decidido convertirlos en cupcakes,   ya iré haciendo más, pero de momento unos deliciosos y borrachos cupcakes de limoncello
CUPCAKES DE LIMÓN... Y SI LA VIDA TE DA LIMONES...

CUPCAKES DE LIMÓN... Y SI LA VIDA TE DA LIMONES...

La receta de bizcocho de yogurt me la dio hace años una chef de cocina rusa, en un momento de desesperación por mi parte (y mi primera experiencia en dulces y hornos) cuando un bizcocho de vainilla de lo más sencillo de realizar, no crecía por nada de este mundo, ni conseguía que tuviera esa masa esponjosa y suave que tantos nos gusta
Cupcakes de cereza y pistacho

Cupcakes de cereza y pistacho

Lo que más me llamó la atención fue como quedaba una vez horneado, con las ciruelas rojas arriba incrustadas entre la masa
CUPCAKES DE MANTEQUILLA DE MANÍ

CUPCAKES DE MANTEQUILLA DE MANÍ

Cuando me dieron la receta de yogurt como base para hacer varios tipos de bizcochos, unas de las variantes era con mantequilla de maní
Devils food cupcakes

Devils food cupcakes

Al final, después de varios intentos y pruebas he conseguido un buen resultado con unas cantidades menores de las que pone la receta original ya que si no, salen muchiiiismas
Cheesecake Cupcakes y Batido de Frambuesa

Cheesecake Cupcakes y Batido de Frambuesa

Seguidamente, mediante un batidor de varillas a baja potencia, batimos el yogurt, la leche condensada, la leche entera y finalmente, añadimos la salsa de frambuesa que hemos elaborado en el paso anterior y azúcar al gusto
Raspberry Smoothie & Cheesecake Cupcakes

Raspberry Smoothie & Cheesecake Cupcakes

Seguidamente, mediante un batidor de varillas a baja potencia, batimos el yogurt, la leche condensada, la leche entera y finalmente, añadimos la salsa de frambuesa que hemos elaborado en el paso anterior y azúcar al gusto
Red Velvet Cupcakes - Especial San Valentin

Red Velvet Cupcakes - Especial San Valentin

En un bowl aparte cernimos los ingredientes secos, de igual forma combinamos el yogurt junto con el vinagre de manzana, seguidamente incorporamos el yogurt a la mezcla de huevos, luego agregamos los ingredientes secos, mezclamos hasta que todo este bien incorporado
Tarta de Guinness y Chocolate

Tarta de Guinness y Chocolate

He tenido unos meses muy moviditos a nivel personal, traslados e historias jejejeje, y la verdad no encontraba nunca el momento de ponerme a cocinar
GRANOLA CASERA CON CHIPS DE CHOCOLATE

GRANOLA CASERA CON CHIPS DE CHOCOLATE

no nos vamos a engañar, los cupcakes están muy ricos, pero que levante la mano. podéis echar en la leche del desayuno, con un poco de yogurt, con trocitos de frutas o simplemente a
LEMON CURD (Crema de limón)

LEMON CURD (Crema de limón)

Llevo viendo esta crema por internet un montón de tiempo, en un montón de recetas de postres, tartas, cupcakes, galletas
Muffins integrales de moras azules – blueberries

Muffins integrales de moras azules – blueberries

Yo no tengo molde grande (solo como de quequitos – cupcakes) y los mini muffins, pero como a mi mamá le encanta cocinar y hornear fui a su casa y le “robe” su molde, porque eso fue hace meses y todavía lo tengo en mi casa jajaja, sorry mamá
Muffins con fresas naturales y queso crema

Muffins con fresas naturales y queso crema

Preparamos una bandeja metálica para muffins o cupcakes con las cápsulas o papelitos elegidos. Cuando estén hechos, los sacamos y los dejamos enfriar sobre una rejilla