Recetas de cupcakes sin harina

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Cupcakes para cenar.

Lo cierto es que no tenía yo la intención, pero esta mañana cotilleando por la red me encontré una receta del blog " For the love of cooking " y me pareció tan  buena idea que la he adaptado un pelín y creo que el resultado ha sido genial, sin contar con que mis hijos se han comido las cebollas, los ajos, los pimientos y los champiñones sin tener que triturarlos y sin darse cuenta
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Cupcake pops

Uno de mis post-its pendientes eran estos "cupcakes-pops" que cuando los vi en el libro de Bakerella, me parecieron sencillos aunque no tengo (todavía) el molde para hacerlos
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Decorar Cupcakes!!

Sabía que una vez probara el hacer rosas como decoración para los cupcakes, caería en la cursilería. Para hacer los cupcakes de Sant Jordi, estuve estudiando las posibles técnicas para hacer rosas y entre ellas, vi esta que consiste en hacer las rosas con buttercream sobre un papel vegetal y dejarlas endurecer para usarlas como decoración más adelante ( como si de figuritas de azúcar se tratase)
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Cupcakes de Pascua

1. Pre-calentar el horno a 190˚C2. Añadir todos los ingredientes para la base en un bol y batir con una cuchara de madera durante 2-3 minutos hasta que se mezclen bien
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