Recetas de curtido de bambu

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Wonton frito

Boletus caramelizados al Pedro Ximénez Deluxe con aceitunas rellena de ajo encurtido. Tenía muchas ganas de hacer este plato, pero no es fácil hacerse con la fina pasta que se utiliza par elaborar los paquetitos o empanadillas que formarán los wonton
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Maki Sushi

Jengibre encurtido (lo venden en tarritos de cristal). El primero es que, sólo con oir el nombre de Sushi, muchas personas lo asocian con pescado crudo y tuercen el gesto
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Futomaki

Servir acompañado de salsa de soja, más wasabi y jengibre encurtido Gari (opcional). Salsa de soja, jengibre gari y wasabi para acompañar (opcional)
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Hoso maki

Servir acompañado de salsa de soja, más wasabi y jengibre encurtido Gari (opcional). A continuación, poner a hervir al máximo hasta que el agua hirviendo esté a punto de salirse
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Hoso maki

Servir acompañado de salsa de soja, más wasabi y jengibre encurtido Gari (opcional). A continuación, poner a hervir al máximo hasta que el agua hirviendo esté a punto de salirse
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Hoso maki

Servir acompañado de salsa de soja, más wasabi y jengibre encurtido Gari (opcional). A continuación, poner a hervir al máximo hasta que el agua hirviendo esté a punto de salirse
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Cerdo en tiritas con repollo encurtido

El repollo encurtido, una vez escurrido, asi como los brotes de bambú, picarlos en finas tiras. Calentar bien el wok con una cucharada de aceite y saltear la col y brotes de bambú hasta que tomen cierto calor, reservar la mezcla al abrigo del calor, para que no se enfríe
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Gastronomía asiática, las cocinas de China

La comida China es una de las gastronomías más variadas del panorama culinario mundial, debido a la gran extensión del país y la riqueza de productos de los cuales se encuentra surtida esta tierra, para cocinar, los chinos, usan más de dos mil tipos de salsas y poseen algo más de doscientas clases de fideos, están también sus herramientas culinarias, como el wok, uno de los utensilios más antiguos usados por el hombre en una cocina, un método rápido y saludable para la cocción de casi todo tipo de alimento
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