Recetas de de arroz con coco criollo

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Arroz con Coco

Arroz con Coco

Para este postre criollo venezolano, utiliza arroz de primera calidad. Añadir el papelón (previamente rallado y derretido con tres cucharadas de agua en una ollita hasta formar un melado espeso, se cuela y luego se agrega en la olla del arroz y la leche de coco)
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Buñuelos de yuca

Buñuelos de yuca

Es una isla en el medio del mar Caribe con una gastronomía propia alimentada por la antigua colonia con toques muy creoles con descendencia africana e influencias asiáticas con un arroz frito que ningún restaurante chino en el mundo es capaz de superar como dice la canción “Chivo con vino y pescado con jugo de limon
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Sopa de Maní en Poesia

Sopa de Maní en Poesia

un solo tipo de arroz, una sola especie de papa. Aquí, en las recetas de avellanas y almendras interpusimos los maníes y las almendras del Beni, a las liebres las cambiamos por cuises –conejitos de la india- a los condimentos europeos añadimos los nuestros, por sobretodo el ají en vaina, colorado o amarillo
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Mazamorra

Mazamorra

La porción de «mazamorra morada» acompañada de «arroz con leche», servidos en partes iguales en un mismo recipiente, es conocida como «clásico» en alusión al clásico del fútbol peruano entre los clubes Alianza Lima y Universitario de Deportes
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