Recetas de de bacalao fresco a la riojana

Rincón de Diego (Cambrils – Tarragona)

Rincón de Diego (Cambrils – Tarragona)

A continuación una gamba blanca en tempura con salsa romesco, después una esqueixada de bacalao con esferificación de aceituna negra, un sorprendente taco de atún marinado con vinagreta de fresas y por último unos mejillones con gelée de agua de su cocción y salsa romesco
8 0
Papas con Choco

Papas con Choco

Hoy os enseño un guiso tradicional de la gastronomía andaluza, aunque son varias provincias las que se atribuyen su origen, es en la provincia de Huelva donde más se ha popularizado, haciendo de su ingrediente principal el Choco, toda una insignia de su gastronomía local
0 0