Recetas de de brocoli y coliflor utilisima

Racklette

Fundir pequeños trozos de queso en el hornito de racklette. Agregar crema de leche. Perfumar con pimienta de molinillo
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Ensalada Valerie

Formar alrededor un anillo de hinojo cortado en juliana y pimientos en brunoixe sin pelar, otro de alcauciles cocidos y cortados en láminas y puntas de espárragos blanqueadas y otro de brócoli cocido y coliflor cocidos a la inglesa con los camarones limpios y cocidos
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Pastel soufflé

Verter dentro del molde ya forrado con masa, alternando coliflor y brócoli cocido. Luego, forrar con la masa un molde enmantecado y enharinado
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