Recetas de de cachopo con champiñones

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CACHOPO DE CHAMPIÑONES

CACHOPO DE CHAMPIÑONES

Limpiamos los champiñones, los laminamos muy finos, salamos ligeramente y los cocinamos en una sartén a juego muy fuerte con unas gotas de aceite, durante un par de minutos, para que se doren
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Cachopos de lenguado con salsa de nata

Cachopos de lenguado con salsa de nata

También podeis añadir a la salsa, unos champiñones, o setas. El relleno de los cachopos va un poco al gusto de cada casa, yo suelo realizarlo con jamón de york y queso de lonchas, cremoso para que funda bien, pero también los tengo hechos de queso y bacon, o de jamón serrano y queso
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Cachopo asturiano

Cachopo asturiano

Hoy os traigo una receta tradicional de nuestros vecinos los asturianos, ya sabéis el dicho "gallegos y asturianos primos hermanos"
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CACHOPO RELLENO DE QUESO DE CABRALES Y JAMÓN SERRANO

CACHOPO RELLENO DE QUESO DE CABRALES Y JAMÓN SERRANO

Empanado, frito y servido con guarnición de patatas, pimientos del piquillo o champiñones. Yo aconsejo acompañarlos de patatas fritas, pimientos del piquillo o ambas cosas a la vez
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CACHOPOS (SAN JACOBOS) DE SETAS Y FOIE (TRADICIONAL)

CACHOPOS (SAN JACOBOS) DE SETAS Y FOIE (TRADICIONAL)

Los cachopos son una receta asturiana de ternera rellena, normalmente de jamón serano, aunque los podemos encontrar de multitud de rellenos
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Cachopo Vegano (Filetes de Seitán Rellenos y Empanados)

Cachopo Vegano (Filetes de Seitán Rellenos y Empanados)

el caso es que recordando fotos con mi Ceniciento nos topamos con las de la última vez que estuvimos por allí
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CACHOPO DE TERNERA

CACHOPO DE TERNERA

CACHOPO DE TERNERAEn realidad no sé si es conocido fuera de Asturias por este nombre. La preparación consiste en filete, relleno y filete, empanado de pan rallado y huevo y a la sartén
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¡¡¡¡¡CACHOPOS ASTURIANOS RELLENOS!!!!

¡¡¡¡¡CACHOPOS ASTURIANOS RELLENOS!!!!

, un poco complicada de preparar, pero con unos resultados de lujo. Preparamos los pimientos del piquillo, los escurrimos bien el liquido e igualmente los champiñones fileteados
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Cachopos de setas con crema de queso Peña Santa

Cachopos de setas con crema de queso Peña Santa

Las setas y champiñones, en genera todos los hongos, no se deben lavar con agua. Hoy os traigo un cachopo algo diferente y probablemente no muy conocido fuera de Asturias
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Cachopos de Ternera

Cachopos de Ternera

La Recetas de Cocina que traemos hoy es un plato muy Tradicional de la Cocina Asturiana, Cachopos, en otro lugares de España lo podemos encontrar con nombre como
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Cachopo relleno de setas acompañado de bolitas de boniato

Cachopo relleno de setas acompañado de bolitas de boniato

Estos de hoy son minis y con un relleno diferente, que yo nunca había hecho, los había probado rellenos de champiñones y de los enormes en un bar
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Cachopo

Cachopo

Puedes conseguir, sin llegar a romperlo, casi doblar la extensión. Tiempo de elaboración. Es importante freirlos con el aceite bien caliente y que se doren bien
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San Jacobo ("Cachopo") de ternera

San Jacobo ("Cachopo") de ternera

En este caso, he seguido los consejos de Belén, que nunca fallan (si no conocéis su blog, ya estáis tardando en visitarlo)
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Receta de cachopos de ternera

Receta de cachopos de ternera

Como me contaba en un comentario mi amigo Ricardo, suelen elaborarse multitud de cachopos para la celebración de las fiestas patronales de San Mateo, incluso se suelen hacer concursos a ver quien hace el cachopo mas grande, para mi cosa muy interesante de ver ya que debe de ser todo un reto