Recetas de de carrilleras de cordero

Carrilleras ibéricas en salsa de ribeiro y hongos

Carrilleras ibéricas en salsa de ribeiro y hongos

ELABORACIÓN DE CARRILLERAS IBÉRICAS EN SALSA DE RIBEIRO Y HONGOS. Aceite de oliva. Por una parte las carrilleras (cuidando que no se rompan, pues estarán muy tiernas y frágiles en caliente) y por otra las verduras, pasamos la cebolla, el puerro y salsa por la batidora
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Carrilleras al vino tinto

Carrilleras al vino tinto

Siempre he sido muy curiosa y le hacia muchísimas preguntas sobre todo de las cosas que mis ojos de niña no conocían o me resultaban extrañas y los puestos que mas me llamaban la atención eran las casquerías, en Madrid todavía existen estos puestos la verdad es que entonces no me gustaban nada era horrible acercarte y ver cabezas de cordero, lenguas, sesos, corazones, patas, hígados, tripas etc… ufff me daba un repelús
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