Recetas de de casquerias

Frito mallorquín, o la maestría de mezclar casquería y huerta.

Frito mallorquín, o la maestría de mezclar casquería y huerta.

A. l. g. u. n. a. s. c. o. c. i. n. a. s. r. e. g. i. o. n. a. l. e. s. s. e. n. o. s. o. l. v. i. d. a. n. o. d. i. r. e. c. t. a. m. e. n. t. e. n. o. c. o. n. o. c. e. m. o. s. E. s. t. e. e. s. e. l. c. a. s. o. d. e. l. a. c. o. c. i. n. a. m. a. l. l. o. r. q. u. i. n. a. ,. e. s. p. e. c. i
Callos a la catalana

Callos a la catalana

Plato muy típico en catalunya, elaborado con tripas y cap y pota de ternera, todo un señor plato lleno de sabor
Manitas de Cerdo en Salsa

Manitas de Cerdo en Salsa

Han llegado los primeros fríos y apetecen este tipo de platos contundentes. Busqué y busqué por estos Internés y al fin hallé la receta que ansiaba, unas manitas que tan solo el aroma  que desprendían reavivaban los jugos gástricos
Manitas de cerdo con jamón

Manitas de cerdo con jamón

Si a mi madre le dices si prefiere marisco o manitas de cerdo, sin duda dirá que lo segundo. -Manitas de cerdo
Oreja en salsa picante

Oreja en salsa picante

ELABORACIÓN DE OREJA EN SALSA PICANTE. Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus
Orejas de cerdo a la gallega

Orejas de cerdo a la gallega

Este es otro exquisito plato de la cocina tradicional. Para prepararlo, me he basado en esta otra receta de codillos a la gallega, que publiqué hace unas semanas y el resultado nos encantó, he repetido con las orejas y que ricas están por favor
CALLOS A LA GALLEGA II

CALLOS A LA GALLEGA II

Por aquel entonces, tenía muy pocas visitas y la receta pasó totalmente desapercibida, aunque actualmente es una de mis recetas más visitadas
Oreja de cerdo a la plancha

Oreja de cerdo a la plancha

     La oreja de cerdo a la plancha o en la sartén es uno de los platos más ricos y sencillos de preparar
HIGADO ENCEBOLLADO

HIGADO ENCEBOLLADO

Y siguiendo con la matanza, os diré que una de las primeras partes del cerdo que solemos preparar, es el hígado
MOLLEJAS DE POLLO A LA CERVEZA

MOLLEJAS DE POLLO A LA CERVEZA

parentNode. Hola culinarios, hoy os traigo una receta que está de "toma pan y moja", y nunca mejor dicho, porque no se si está más rica la carne o la salsa
OREJA DE CERDO EN SALSA

OREJA DE CERDO EN SALSA

Ingredientes para la cocción de la oreja. En la olla exprés poner los ingredientes de la cocción de la oreja, la oreja y tapar