Recetas de de cocina en quechua

Receta: Ceviche Universal

Receta: Ceviche Universal

Es una forma de expresión, una receta con corazón local y espíritu universal, porque la cocina se hace hermosa, coherente y acorde con los tiempos
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SOPAIPILLAS PASADAS

SOPAIPILLAS PASADAS

Cocinar el zapallo o calabaza en un poco de agua cuando este cocido moler el zapallo reservar. Chancaca se le llama en otros países Panela es jugo de caña de azúcar solida y la palabra chancaca viene del quechua
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CAUSA LIMEÑA

CAUSA LIMEÑA

Típico plato de la cocina de Perú, su nombre viene del quechua. Con ayuda de un aro de cocina sobre una hoja de lechuga, poner una capa de puré, otra de relleno, rodajas de aguacate y otra capa de patata
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Propiedades del Tarwi

Propiedades del Tarwi

A esta agua se le agrega sal de cocina calentada en tostadora, este líquido tibio se pone en la parte adolorida, remojando en un paño negro como fomento
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Comer k’alapurka en Potosí

Comer k’alapurka en Potosí

El mesero cumplió con el mandado y luego desapareció en la cocina. La cocina de mi abuela. Entonces, en mi afán por degustar la gastronomía local, paré en la acera a dos hombres de mediana edad, quienes, al verme con la cara de forastero preguntón, se arrimaron contra la pared, prestos a escuchar lo que tenía en el corazón
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