Recetas de de cocina en quechua

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SOPAIPILLAS PASADAS

Cocinar el zapallo o calabaza en un poco de agua cuando este cocido moler el zapallo reservar. Chancaca se le llama en otros países Panela es jugo de caña de azúcar solida y la palabra chancaca viene del quechua
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Comer k’alapurka en Potosí

El mesero cumplió con el mandado y luego desapareció en la cocina. La cocina de mi abuela. Entonces, en mi afán por degustar la gastronomía local, paré en la acera a dos hombres de mediana edad, quienes, al verme con la cara de forastero preguntón, se arrimaron contra la pared, prestos a escuchar lo que tenía en el corazón
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