Recetas de de conservas de aji picante

Chorizos veganos picantes

Chorizos veganos picantes

Ya subí a este blog una receta de chorizo vegetal y tenía pendiente el hacer una versión picante. Esta receta es propia y la he hecho tras analizar y practicar con algunas de las que me he encontrado en la Web
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EMPANADILLAS DE AJI DE SARDINILLAS

EMPANADILLAS DE AJI DE SARDINILLAS

Parte de una receta tradicional peruana que nosotros hemos añadido las sardinillas y lo hemos preparado como relleno de unas empanadillas, un ejemplo de que las conservas pueden ser un producto cotidiano y tradicional, que todos los días puede estar en nuestra dieta con la cocina de cualquier país
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Kimchi

Kimchi

La combinación de frutas frescas y verduras (sobre todo el brécol) y el pimiento rojo picante da a kimchi la concentración más rica de Vitamina C
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Hamburguesas vegetarianas de garbanzos

Hamburguesas vegetarianas de garbanzos

Como aderezo para las hamburguesas y los propios rabanitos (también lo uso mucho para las ensaladas de berro, rúcula o radicchio - unas de mis perdiciones  - porque combinan a la perfección con el amargor y picor de estas verduras) mezclé mostaza con krein (horseradish o rábano picante muy difundido en la cocina judía y rusa
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Empanadas

Empanadas

Algunas llevan tanta cebolla que superan la cantidad de carne y otras que no son tan jugosas llevan una salsa picante, unas se cocinan en horno de barro y otras se fríen en aceite mezclado con grasa, algunas son sequitas o criollas y otras de masa hojaldrada
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Ceviche de Palmito

Ceviche de Palmito

el tomate lo picaremos en cubitos quitando todas las semillas, el chile picante también se debe picar y quitar las semillas, además se deben agregar el azúcar y el limón
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Salsa Criolla Peruana

Salsa Criolla Peruana

Aquí les presento una tradicional, agradable y deliciosa combinación, levemente picante, que seguramente será muy bien soportada por los paladares argentinos más acostumbrados a gusto suaves
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