Recetas de de conservas de aji picante

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Ajies Picantes en conserva

Ajies Picantes en conserva

Es aconsejable que al momento de lavarlos frotemos el ají de manera tal que se abra para que se desprenda las semillas y la vena interior, lo cual otorgara mas sabor picante a la preparación final
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Berenjenas en Conserva

Berenjenas en Conserva

Mientras tanto, mezclamos el ajo y el  perejil picado bien fino, el orégano el pimentón dulce y la páprika picante (o ají molido), junto con un chorro generoso de aceite de oliva extra virgen
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Pepinos agridulces (en conserva)

Pepinos agridulces (en conserva)

El fanatismo de los pepinos en conserva a llegado a tal en mi casa, que desde hace un tiempo los estoy preparando y no son los chiquitos sino que los grandes en rodajas, les dejo la receta que aparte de riquísima, fácil y barata, es absolutamente light, ideal para la época
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Ají de Gallina

Ají de Gallina

Si quieren que la salsa salga picante, solo tienen que rescatar algunas de las semillas, picarlas y agregarlas
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Chorizos veganos picantes

Chorizos veganos picantes

Ya subí a este blog una receta de chorizo vegetal y tenía pendiente el hacer una versión picante. Esta receta es propia y la he hecho tras analizar y practicar con algunas de las que me he encontrado en la Web
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Empanadas de Carne Picante

Empanadas de Carne Picante

El morrón quedará de un color rojo vibrante y mucho más dulce y gustoso, contrastando muy bien con el picante que posteriormente agregaremos
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Ajos con aceite y aji color

Ajos con aceite y aji color

Empanadas de Queso y Machas. Ajies Picantes en conserva. Al poco tiempo de llegar a Chile fui a Valparaíso a conocer el puerto y con Eva aprovechamos para entrar a un local de comidas y almorzar co
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EMPANADILLAS DE AJI DE SARDINILLAS

EMPANADILLAS DE AJI DE SARDINILLAS

Parte de una receta tradicional peruana que nosotros hemos añadido las sardinillas y lo hemos preparado como relleno de unas empanadillas, un ejemplo de que las conservas pueden ser un producto cotidiano y tradicional, que todos los días puede estar en nuestra dieta con la cocina de cualquier país
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SALSA CHIMICHURRI PARA CARNES Y BARBACOAS  (thermomix)

SALSA CHIMICHURRI PARA CARNES Y BARBACOAS (thermomix)

Estoy buscando una receta de chimichurri para hacer para las barbacoas y que nos guste en casa, ésta la encontré aquí y nos gustó bastante de momento la seguiré haciendo mientras no encuentre la receta de chimichurri perfecta
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Kimchi

Kimchi

La combinación de frutas frescas y verduras (sobre todo el brécol) y el pimiento rojo picante da a kimchi la concentración más rica de Vitamina C
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Empanadas

Empanadas

Algunas llevan tanta cebolla que superan la cantidad de carne y otras que no son tan jugosas llevan una salsa picante, unas se cocinan en horno de barro y otras se fríen en aceite mezclado con grasa, algunas son sequitas o criollas y otras de masa hojaldrada
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Hamburguesas vegetarianas de garbanzos

Hamburguesas vegetarianas de garbanzos

Como aderezo para las hamburguesas y los propios rabanitos (también lo uso mucho para las ensaladas de berro, rúcula o radicchio - unas de mis perdiciones  - porque combinan a la perfección con el amargor y picor de estas verduras) mezclé mostaza con krein (horseradish o rábano picante muy difundido en la cocina judía y rusa
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Ceviche de Palmito

Ceviche de Palmito

el tomate lo picaremos en cubitos quitando todas las semillas, el chile picante también se debe picar y quitar las semillas, además se deben agregar el azúcar y el limón
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Pollo al curry Dukan (ataque o crucero)

Pollo al curry Dukan (ataque o crucero)

una pizquita de cayena molida, ají molido, chile molido o pimentón picante para avivar el sabor del Curry
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Salsa Criolla Peruana

Salsa Criolla Peruana

Aquí les presento una tradicional, agradable y deliciosa combinación, levemente picante, que seguramente será muy bien soportada por los paladares argentinos más acostumbrados a gusto suaves
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Receta: Ceviche Universal

Receta: Ceviche Universal

Puede usar cualquier tipo de ají picante. Con emoción me estreno en el mundo de los “Blogs” y que mas emocionante que hacerlo en un Blog de Temas Gastronómicos