Recetas de de croquetas con pimientos con thermomix

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CROQUETAS DE BOLETUS (THERMOMIX)

CROQUETAS DE BOLETUS (THERMOMIX)

de mantequilla, 100 gr. de aceite de oliva virgen, 80 gr. de cebolla, 1 y 1/2 dientes de ajo, 220 gr. de harina, 350 gr. de leche, 300 gr. de boletus eudulis, 2 huevos cocidos, sal, pimienta negra y nuez moscada. Leer más >> 60 gr de mantequilla. 100 gr de aceite de oliva virgen. 80 gr de cebolla. 1/2 dientes de ajo. 220 gr de harina. 350 gr de leche. 300 gr de boletus
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Croquetas de jamón - (También receta para Thermomix)

Croquetas de jamón - (También receta para Thermomix)

No las había hecho nunca de jamón y pienso que es más fácil de lo que me parecía, la única cosa delicada y en la que voy a hacer más hincapié es darle el punto a la bechamel, hay muchas técnicas pero a mi me funciona la de mover enérgicamente con unas varillas (importante) unas proporciones matemáticas de mantequilla, harina y leche, que le darán la textura deseada
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