Recetas de de croquetas de pollo con pollo crudo

Croquetas de Pollo y Setas

Croquetas de Pollo y Setas

o no, espera, bastante es que tenia tantas ganas de hacer croquetas como de arrancarme los dientes con unos alicates, y aún así las hice
Croquetas de pollo con curry picante

Croquetas de pollo con curry picante

Vamos a dejar que se haga, dando unas vueltas, un par de minutos, para quitar el sabor a crudo de la harina, pasado este tiempo vamos a añadir la leche
Croquetas de pollo

Croquetas de pollo

Si hace unos días compartía con todos vosotros mi receta secreta de las croquetas de champiñones, hoy le toca el turno al que posiblemente sea uno de los tipos de croquetas más elaborada en todo el mundo, las croquetas de pollo, una receta muy versátil que podemos elaborar usando distintas partes de este ave
Croquetas de pollo y jamón

Croquetas de pollo y jamón

Ahora iremos preparando con ayuda de una cuchara las croquetas, las pasamos por el pan rallado, después por el huevo y de nuevo por el pan rallado
Croquetas de pollo y setas

Croquetas de pollo y setas

La mezcla del pollo con las setas en un bocado de croqueta es impresionante. Podemos congelar justo antes de freírlas, quedarán igual de buenas y tenemos un aperitivo preparado y rápido
CROQUETAS DE POLLO AL CURRI    -    PASO A PASO

CROQUETAS DE POLLO AL CURRI - PASO A PASO

De lo contrario es imposible hacer croquetas, se nos pegarían a las manos. En primer lugar picaremos muy pequeñito el bacón, para que nos deje todo su sabor pero que no encontremos trozos grandes porque el protagonista es el pollo
Croquetas caseras de pollo

Croquetas caseras de pollo

Dependerá de si queremos unas croquetas con fundamento y más suaves. A continuación, añadiremos el pollo y las especias, cuando esté dorado, añadiremos la harina, y la doraremos para evitar que nos deje sabor a harina cruda
Croquetas de pollo del cocido

Croquetas de pollo del cocido

En esta ocasión he preparado unas croquetas con el pollo de hacer el caldo, siempre echo más pollo para hacer una buena fuente
Croquetas de setas y pollo {caseras}

Croquetas de setas y pollo {caseras}

A continuación agregamos el pollo muy picadito a mano, o en picadora, le damos unas vueltas y ponemos la harina, la mareamos para que pierda el sabor a crudo, ahora incorporamos al leche, la nuez moscada, probamos de sal y removemos continuamente con unas varillas al comienzo y con una espátula de madera más tarde, dejamos cocer a fuego medio-bajo, hasta que se separe de la sartén
Croquetas de pollo

Croquetas de pollo

Aunque normalmente las hago con las sobras, a veces incluso tiro de un filete de pechuga de pollo, lo cocino a la plancha y soluciono una comida a su gusto
Croquetas de espinacas, pollo y jamón dulce

Croquetas de espinacas, pollo y jamón dulce

Hasta con los ingredientes más ligeros se pueden conseguir unas croquetas ricas y cremosas. Antes de empezar a cocinar, lee hasta el final de la receta, donde pongo unos consejos, puede que te sirvan
Croquetas de pollo asado sin leche, receta de aprovechamiento

Croquetas de pollo asado sin leche, receta de aprovechamiento

Estas croquetas de pollo asado sin leche son las croquetas perfectas para fin de mes, receta cocinillas de aprovechamiento en estado puro, uno de esos trucos de abuela apañada, que con unas sobras que muchos tirarían a la basura sacan comida para cuatro y se quedan tan anchas
Croquetas de Pollo y Jamón

Croquetas de Pollo y Jamón

Hoy hemos decidido unir las Croquetas de Pollo con las Croquetas de Jamón, para así poder disfrutar de dos de nuestras croquetas caseras favoritas
croquetas de jamon y pollo

croquetas de jamon y pollo

y le das vueltas sin parar de remover con una cuchara de madera  hasta que forme una masa que se desprenda de las paredes de la sartenLo pones en un plato y dejas la masa enfriar en el frigorifico unas horas tapado con filmluego solo tienes que dar forma a las croquetas
CROQUETAS DE POLLO ASADO

CROQUETAS DE POLLO ASADO

Por último, añadir el pollo a la masa resultante y mezclar muy bien con ayuda de una espátula. Por último, apartar la mezcla en un bol, bien tapado con papel film y dejar reposar y enfriar durante un par de horas
Croquetas de pollo del puchero

Croquetas de pollo del puchero

Verter la harina, tiene que cocinarse para que no sepa a crudo (moviendo continuamente para que no se pegue), echar un pellizco de nuez moscada rallada, sal y pastilla de caldo La leche la calentamos un poco en el micro y vamos echándola poco a poco y sin parar de remover con cuchara de madera