Recetas de de diferentes tipos de galletas

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Galletas de Mantequilla o Shortbread

Así es como denomina a sus Shortbread, la famosa marca de galletas Escocesas "Walker" que si no las habeis probado nunca, os aconsejo que por vuestro bien no lo hagáis jamas, o caeréis en sus redes de una manera que sólo su precio os hará conteneros Otra de las peculiaridades que tienen, es que no deben quedar de un color oscuro, sino que de un tono dorado clarito y por eso se hornean a baja temperatura y que luego su textura es compacta, pero al morderla es como si se desmigaranSobre estas galletas hay infinidad de recetas, que juegan con los cambios de proporciones en los ingredientes, e incluso hacen alguna mezcla con diferentes tipos de harinas
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Galletas con Lacasitos

Hay muchos tipos de galletas, las hay de diferentes colores, sabores, texturas y formas. Hace un tiempo en un antiguo blog de pastelería en el que escribía, publique una receta de unas cookies con chocolate que luego de probar diferentes recetas que encontraba en diferentes webs, me decidí a probar y modificar una receta que fuera solo mía
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