Recetas de de empanadillas rellenas de cabello de angel

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Trenza de hojaldre rellena de cabello de ángel, pasas y nueces

Para poner broche final a esta semana os traigo una receta sin chocolate (porque soy consciente de que desde finales de enero parece que sólo reposteo con chocolate y os aseguro que no tengo acciones de ninguna empresa del sector) que necesita muy pocos ingredientes de los que solemos tener por casa (y que es toda una receta de aprovechamiento con la que acabé el cabello de ángel que me quedó después de hacer la Cuajada de Carnaval y un puñadito de pasas que llevaban rodando por los armarios de la cocina lo más grande) y que se prepara en muy poco tiempo (por lo que no tendremos que renunciar a nuestro capricho dulce ni a disfrutar del fin de semana al aire libre) ¿Verdad que os apetece poneros a prepararla
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Pastelillos o empanadas dulces de cabello de ángel y boniato.

Los hacemos con forma de empanadillas. Este año como siempre hemos echo los pastelillos y aunque me ha costado un poco convencer a mi madre que le cuesta cambiar los ingredientes que ella tiene costumbre, he querido probar la idea que me dio Jacobo Nasser en la Comunidad Red Facilisimo, de añadir boniato al cabello de ángel y tengo que darle la razón están buenísimos
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Cabello de angel en tmx

El dulce resultante, que consta de filamentos delgados de color blanco transparente o ligeramente dorado, se emplea como relleno para pasteles y tartas, por ejemplo se usa como relleno de cocas, ensaimadas mallorquinas, o empanadillas dulces
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