Recetas de de endivias al vapor

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Endivias al vapor gratinadas

Endivias al vapor gratinadas

Retirar las hojas exteriores de las endivias y cocinarlas al vapor durante media hora o hasta que podamos atravesarlas con un palillo, yo lo hice en una cazuela de acero de esas que tienen un accesorio para cocinar al vapor
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ENSALADA CALIENTE DE  ENDIVIAS AL ROQUEFORT Y OTRO PREMIO¡¡¡¡

ENSALADA CALIENTE DE ENDIVIAS AL ROQUEFORT Y OTRO PREMIO¡¡¡¡

LAS ENDIVIAS COCINADAS AL VAPOR SON MUY BUENAS Y SE LES QUITA MUCHO EL AMARGOR. YO LAS HAGO EN LA OLLA RÁPIDA CON UN APARATO ESPECIAL QUE VIENE PARA COCINAR AL VAPOR
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Endivia cocinada a baja temperatura rellena de confit de pato desmigado y bulgur

Endivia cocinada a baja temperatura rellena de confit de pato desmigado y bulgur

En una bolsa de vacío introducir las endivias salpimentadas con unas gotas de aceite y azúcar. Una suculenta receta elaborada por Alberto Ureña consejero culinario de la Rougié en España, con carne de confit de pato desmenuzada
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Endivias gratinadas.

Endivias gratinadas.

En una fuente de horno, colocamos las endivias y cubrimos con la mezcla. Ponemos por encima el queso de gruyere restante
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Salsa de Yogur para Kebab: receta y 5 usos geniales

Salsa de Yogur para Kebab: receta y 5 usos geniales

- El sabor ligeramente ácido de esta salsa de yogur es ideal para aderezo de verduras de hoja, como rúcula, endivias, lechuga
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MEJILLONES CON PASTA Y .......VACACIONES

MEJILLONES CON PASTA Y .......VACACIONES

Hace un año, publicaba esta receta de endivias y me despedía de vosotr@s para tomarme unas vacaciones
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1 Semana completa de menús Escalera Nutricional Dukan

1 Semana completa de menús Escalera Nutricional Dukan

endivias, mejillones vapor, sepia plancha, infusión depurativa (depurbal). Caballas al horno con ajitos y vinagre, huevo plancha y queso batido con bolero sabor mandarinaMedia tarde
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Ideas para no engordar comiendo bien

Ideas para no engordar comiendo bien

Los vegetales de hojas son más densos (espinacas, endivias, acelgas). Mejor en crudo o al vapor que sofritos
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DEPURACION ORGANICA  O DETOX, ENFOCADA EN LA ALIMENTACION

DEPURACION ORGANICA O DETOX, ENFOCADA EN LA ALIMENTACION

hortalizas desintoxicantes como son los rabanitos, las endivias, la. sea trigo) con verduras de temporada rehogadas o al vapor, o
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Ensalada de garbanzos

Ensalada de garbanzos

No sé qué pasará en vuestras casas, pero en la mía en cuanto llegan los primeros calores, la mitad de la familia nos olvidamos de las legumbres cocinadas con su caldo y acompañamientos cárnicos  que tanta alegría nos proporcionan en invierno
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Tema 1 – Materias primas. Hortalizas

Tema 1 – Materias primas. Hortalizas

El grupo de “verduras” lo componen las hortalizas y legumbres frescas, son aquellas que la parte comestible es verde
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Ramón Freixa

Ramón Freixa

Brioche de tinta al vapor, fluido de. ▪ Corazón de melón con flor de alcaparra. Buñuelo de. Endivias con micro cebolletas
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Quiche de coliflor y brocoli

Quiche de coliflor y brocoli

Este mes, jugábamos con las Endivias. Yo lo hice utilizando la olla para hacer el cuscus, en la parte de arriba y los herví al vapor
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Tema 1 – Materias primas. Hortalizas

Tema 1 – Materias primas. Hortalizas

El grupo de “verduras” lo componen las hortalizas y legumbres frescas, son aquellas que la parte comestible es verde
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Vinagreta de tomate

Vinagreta de tomate

Es ideal para aliñar la escarola, endivias y cualquier ensalada, ademas para unos mejillones al vapor le va de perlas
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Ensaladilla.

Ensaladilla.

Lo añadimos al resto de las cosas. Para decorar. Aquí con una tostada, sola y con endivias. Alioli. Ponemos la rejilla en la cubeta de la olla, y echar agua sin llegar a cubrirla, ponemos las patatas encima, yo hoy he puesto esto porque las patatas que he usado se deshacen