Recetas de de galletas de natas

GALLETAS DE NATAS..........DE LECHE, LECHE.

GALLETAS DE NATAS..........DE LECHE, LECHE.

Como imagináis, a pesar del stress del trabajo, del comienzo del blog, y la preparación de los dulces navideños, me metí en la cocina y hornee estas sabrosas galletas, además de unos pequeños cakes, que os presentaré en un post posterior
MAGDALENAS DE NATAS DE LECHE DEL BAZTAN.

MAGDALENAS DE NATAS DE LECHE DEL BAZTAN.

Como hace tiempo os dije cuando publiqué este "cake de natas", o estas "galletas de natas", iría publicando recetas preparadas con esta maravilla, que desgraciadamente hoy en día, no encontramos con tanta facilidad como hace unos (muchos para que mentir) años
Regalo Kaiku y galletas

Regalo Kaiku y galletas

¡Parecía una niña pequeña abriendo los regalos de Reyes. Ahora, los quesos y las natas, ¡qué dificultad para conseguirlas
CAKE DE NATAS DE LECHE DEL BAZTAN

CAKE DE NATAS DE LECHE DEL BAZTAN

Los que me habéis seguido desde el inicio, recordareis que en mi segunda entrada publique unas galletas hechas con natas de leche y en ese post os prometí que en breve publicaría los bizcochitos o cakes que hacía con esas natas
Batidora amasadora de KitchenAid

Batidora amasadora de KitchenAid

unas varillas turbo perfectas para masas de bizcocho, de galletas o pastas. una varilla ideal para montar natas, cremas y merengues
Tarta de queso al horno

Tarta de queso al horno

Y cómo no, qué sería de nuestra tarta sin la típica base de galletas trituradas. Cuando tengamos las galletas trituradas y la mantequilla bien blandita, los mezclamos en un bol
Bizcocho principe

Bizcocho principe

Trituraremos las galletas de forma de que nos quede una especie de polvo de galletas (nosotros usamos el accesorio picador de la batidora para hacerlo mas rápido, pero se puede hacer con una bolsa de congelado y un rodillo, solo que se tardará mas tiempo)
Tarta de los cerditos con kitkat

Tarta de los cerditos con kitkat

Pasamos todo alrededor de la tarta, un poco de la cobertura de chocolate, que ya estará mas espesa, porque se habrá enfriado, para pegar todo al rededor mejor las galletas
Doce de serradura

Doce de serradura

Trituramos las galletas. Ovos moles de Aveiro, pastéis de Belém o de natas (procedentes del monasterio de los Jerónimos, a las afueras de Lisboa), queijadas de Sintra, pastéis de Tentúgal, bolo de mel de Madeira
Mis Compañeras De Cocina

Mis Compañeras De Cocina

El batidor de globo incorpora la cantidad máxima de aire en mezclas montadas para un resultado más cremoso en natas montadas y pasteles
MOUSSE DE QUESO

MOUSSE DE QUESO

Echamos la mezcla de galletas y mantequilla y extendemos por toda la base del molde. Galletas tipo digestive
Tarta de queso básica

Tarta de queso básica

Tengo por ahí también una receta básica de galletas a ver si os la hago pronto. Esta receta es perfecta para servir acompañada de frutas cortadas, siropes, mermeladas, cremas o natas montadas, o como capa para otro postre… es suave y no muy dulce, por eso los acompañamientos le van muy bien
Tarta de chocolate con nata

Tarta de chocolate con nata

Deshacer las galletas con un rodillo o con la picadora. Bata las natas añadiendo el azúcar glas poco a poco y sin dejar de batir hasta que queden firmes