Recetas de de hueso de cerdo

CERDO FRITO A LA CRIOLLA

CERDO FRITO A LA CRIOLLA

El cerdo ideal para este plato es el joven y no muy gordo. Machaque bien los ajos después de pelados e incorpore las especias secas, jugo de naranjas agrias y sal
Lomo de Cerdo al Horno

Lomo de Cerdo al Horno

El lomo del cerdo con ajo, encima de una cama de patatas…¡ñam. Esta receta se basa en un poco de ajo, la sagrada sal gorda, una pizca de pimienta, y romero
Medallones de cerdo al verdeo

Medallones de cerdo al verdeo

Este delicioso plato de medallones de cerdo al verdeo, es una excelente opción para una noche invernal, se puede acompañar con papas al horno o puré
MANITAS DE CERDO EN SALSA (TRADICIONAL Y FC)

MANITAS DE CERDO EN SALSA (TRADICIONAL Y FC)

hueso central más largo pues después se separa y molesta al guisarlo. Me encantan las patas de cerdo, es una carne muy poco grasa, al contrario de lo que piensa mucha gente, y su textura gelatinosa es muy de mi gusto
Costillas de cerdo asadas a la Coca-Cola

Costillas de cerdo asadas a la Coca-Cola

Reservamos la salsa hasta que las costillas de cerdo asadas a la Coca-Cola estén a punto, como las hemos hecho durante bastante tiempo a baja temperatura habrán quedado como confitadas, de modo que la carne estará tierna, muy jugosa, y se desprenderá del hueso con facilidad
Lomo de cerdo relleno [Horno]

Lomo de cerdo relleno [Horno]

Véase otras recetas de carne (aves, vacuno, cerdo, cordero. La verdad es que no soy muy carnívora así que siempre que tengo carne para cocinar, intento hacerlo de formas que me sea más apetecible comerla
LOMO CERDO RELLENO

LOMO CERDO RELLENO

El lomo de cerdo se presta a muchas recetas. Es interesante esta forma de prepararlo por lo jugoso que queda
Cerdo cocido casero

Cerdo cocido casero

Lo ideal es que consigáis una pierna o un codillo, preferentemente con hueso. Lavar bien la pieza de cerdo, sacando el máximo de sangre
Hueso frito

Hueso frito

Huesos de cabeza de cerdo o de la espina dorsal ( hemos utilizado una cabeza entera partida en trocitos pequeños)
SOLOMILLO DE CERDO EN SALSA DE OPORTO Y CIRUELAS

SOLOMILLO DE CERDO EN SALSA DE OPORTO Y CIRUELAS

Decoramos con dos ciruelas sin hueso y a la mesa. Fácil de preparar y muy sabrosa, la salsa de Oporto y las ciruelas le dan un toque dulzón que le va perfecto al solomillo de cerdo y se prepara sin complicarnos mucho la existencia ni encender el horno (que ya sabeis que en verano es una auténtica tortura)
Manitas de cerdo con garbanzos

Manitas de cerdo con garbanzos

Son muy ricas en mucopolisacáridos, imprescindibles para la recuperación de las articulaciones puesto que ayudan a que los cartílagos que hay entre ellas se mantengan en buen estado y así evitar roce entre huesos que traen como consecuencia los ya conocidos dolores articulares y desgaste óseo
SOLOMILLO DE CERDO CON SALSA DE SETAS

SOLOMILLO DE CERDO CON SALSA DE SETAS

espero que bien, hoy os voy a contar como se hace una receta que es una delicia, jajajaja siempre decimos lo mismo, jajajaja, pero bueno, somos asi los cocinillas, lo que nos gusta y queda bien lo exageramos