Recetas de de icing de clara de huevo

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Royal icing o glasa real en 3 pasos

Vamos echando hasta que el royal icing no se caiga de las varillas, en el vídeo lo podréis ver. Cuando empecé en este mundo de la repostería creativa, lo que mas me obsesionaba eran las galletas decoradas… Y digo obsesionada porque, como buena capricornio que soy, yo no quería decorar las galletas y ya está, sino, yo quería que me quedaran unas galletas perfectas… Y en ello estoy…
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Decorar cupcakes: ¿frosting, icing o buttercream?

Es decir, el frosting sería el término americano y el icing el inglés, pero que a fin de cuentas, ambos, se refieren a lo mismo, a un tipo de glaseado cremoso y dulce, realizado con azúcar y agua o leche (según el caso), que suele enriquecerse con mantequilla, claras de huevo, queso crema o distintos sabores y que se usa mucho para decorar cupcakes,  galletas y bizcochos
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