Recetas de de la berenjena del libro soy sano

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5 libros para Sant Jordi

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Es por eso que te recomiendo Jerusalén, un libro del que estoy tirando mucho últimamente, en mi casa y en el blog (las Berenjenas con Bulgur y Chermoula y la Ensalada de Endivias Crudas están inspiradas en recetas de este libro)
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RATATOUILLE "OTTOLENGHI"

RATATOUILLE "OTTOLENGHI"

La ratatouille que hoy os traigo es especial, porque añade a los tradicionales pimiento, cebolla, tomate y calabacín o berenjena, verduras tan dispares como la chirivia, las vainas o judías verdes, la patata o la calabaza, y además incorpora un puntito picante que lo hacen delicioso
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