Recetas de de machetes

ALBÓNDIGAS DE SALMÓN Y GAMBAS

ALBÓNDIGAS DE SALMÓN Y GAMBAS

Cuando hablamos de albóndigas casi siempre nos vienen a la. mente unas pequeñas esferas de carne de ternera o de cerdo sobresaliendo en
ARROZ CON BUEY DE MAR

ARROZ CON BUEY DE MAR

Comprar el buey de mar fue un impulso, lo vi y cuando me quise dar cuenta se había venido a casa conmigo, previo pago en caja, no nos confundamos
Arroz con buey de mar

Arroz con buey de mar

Muchos al leer el título seguro que os fue la mente al típico arroz con bogavante, pues esta es una versión que hace mucho mi madre y que esta de vicio, aunque también en mi casa se hace otra versión con centolla pero este tiene que esperar unos días
Rodaballo en Salsa de Naranja

Rodaballo en Salsa de Naranja

Hoy vamos con una receta que os vais a chupar los dedos, Rodaballo en Salsa de Naranja, es muy sencilla, si le pedís al pescatero que os saque los filetes, yo lo compré entero, porque no tenia muy claro como lo iba a hacer
Fricasé de Pollo

Fricasé de Pollo

CARNESFricasé de Pollo. Hoy vamos a preparar fricasé, un estofado de pollo al estilo cubano. El fricasé proviene de Francia pero la mezcla de culturas da como resultado un plato tan rico como este
Arroz con Pollo Campero y Caracoles

Arroz con Pollo Campero y Caracoles

Tenía muchas ganas de volverla a comer, así que he preparado este arroz con pollo campero y caracoles (no lo llamo paella porque es meloso) que me ha quedado de muerte
Cordero al romero horneado

Cordero al romero horneado

Pata o pierna de cordero entera horneada, con un ingrediente especial para mi, el romero. En cuanto a su aroma y sabor lo encuentro indefinido, no me agrada del todo
ESCALOPINES A LA BOLOÑESA

ESCALOPINES A LA BOLOÑESA

Con esta receta, quiero mostrar las posibilidades que podemos sacar de un filete de ternera o escalope, para que resulte mas sabrosa y apetecible a la vista, con eso conseguimos también que los mas pequeños se animen a comer
SANKHAYA: FLAN DE COCO TAILANDES

SANKHAYA: FLAN DE COCO TAILANDES

Vengo con receta asiática, y es que este mes el blog de El Gran reto dulce va de postres asiáticos. nunca voy a reconocer esto delante del Señor Zeta, pero la cantidad de libros de cocina que almaceno no es normal, así que una pequeña ojeada y a elegir receta
VIAJE NAVIDEÑO PRAGA - VIENA - BUDAPEST

VIAJE NAVIDEÑO PRAGA - VIENA - BUDAPEST

Estas navidades han sido viajeras. Con dos días de preparación, maleta en mano y buena compañía he estado unos días por Europa, en Praga (Republica Checa), Viena (Austria) y Budapest (Hungria)
Paiche, el gigante del Madre de Dios

Paiche, el gigante del Madre de Dios

Nos deslizamos silenciosamente sobre las plácidas y turbias aguas de una laguna —nuestra embarcación es una canoa extremadamente frágil, apenas un tronco grueso ahuecado a puro golpe de machete
Cómo se hace el chocolate

Cómo se hace el chocolate

Hoy, seguimos con nuestro curso de repostería. Avanzamos en el terreno del chocolate ya que conoceremos cómo se hace el chocolate, después de haber visto las peculiaridades del árbol del cacao y el chocolate