Recetas de de merengue cocido para decorar tortas

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CUPCAKES DE CHOCOLATE con CREMA DE CHOCOLATE (chocolate italian meringue buttercream II)

 Este merengue lo podéis utilizar para decorar tal cual. Muy importante, para obtener un buen merengue las claras deben de estar frescas, a temperatura ambiente, sin nada de yema y el recipiente donde vais a montar las claras tiene que estar limpio y seco y sin nada de grasa, también las varillas de la batidora tienen que estar limpias y sin nada de grasa
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