Recetas de de natilla con merengue

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Hi-hat cupcakes

Hi-hat cupcakes

A cada cupcake le creamos un "sombrero" de merengue con la ayuda de la manga pastelera. Por último, mientras batimos, agregamos poco a poco la mezcla de ingredientes secos (harina, bicarbonato y sal) en varias partes, alternando con la mezcla de ingredientes líquidos (agua con cacao y crema)
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PASTEL DE HOJALDRE RELLENO DE LEMON CURD CON MERENGUE ITALIANO

PASTEL DE HOJALDRE RELLENO DE LEMON CURD CON MERENGUE ITALIANO

  En ésta ocasión he disfrutado y mucho preparando éste pastel, sobre todo escuchando “los piropos” que mi marido le dedicaba a la crema del relleno, ya que le encanta el sabor a limón en todo tipo de postre, así que ésta es ideal para él, el clásico “lemon curd” inglés, una crema suave, parecida a las natillas, aterciopelada, con un riquísimo contraste entre lo dulce y lo ácido del limón
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