Recetas de de orejas de carnaval con levadura de panaderia

Beignets

Beignets

La elaboración e ingredientes varia un poco de unas regiones a otras, hay beignets más parecidos a nuestras orejas de carnaval y otros, los más típicos que yo comí en la Provenza co una masa más parecida al archiconocido donuts
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OREJAS DE CARNAVAL,,(otra receta)

Batimos los huevos y agregamos la pizca de sal,la mantequilla fundida,seguimos batiendo mientras vamos añadiendo,el anís, la leche  con la levadura y la ralladura de limón,Batimos unos minutos más y vamos agregando la harina,Poco a poco y removiendo hasta conseguir una masa que podamos trabajar a mano
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