Recetas de de ossobuco en olla rapida

Recetas Olla GM

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OSSOBUCO ENCEBOLLADO de Mari Sol Aracil. OSSOBUCO DE TERNERA EN SALSA ( Mari Sol Aracil). RECETARIO ORDENADO POR CATEGORIAS, DE RECETAS REALIZADAS CON OLLAS
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OSSOBUCO A LA MILANESA

OSSOBUCO A LA MILANESA

   Much@s lo elaboran en olla rápida, pero el sabor y textura de la carne se resentirán. La traducción literal deOssobuco” es “hueso hueco” debido al corte del morcillo de ternera que se utiliza en este típico plato italiano, originario de la Lombardía, pero que desde hace muchísimo tiempo se cocina en todas (o casi todas) las cocinas del mundo
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Ossobuco

Ossobuco

Yo he utilizado la olla rápida, pero igualmente se puede elaborar en olla tradicional, aunque añadiendo tiempo de cocción
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OSSOBUCO

OSSOBUCO

olla grande y cuando esté bien caliente doramos la carne un momento, por ambos. pochamos la verdura hasta que esté blanda, colocamos la carne encima de las
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OSSOBUCO A LA MILANESA

OSSOBUCO A LA MILANESA

Abrimos la olla y ponemos el ossobuco en una bandeja para el horno. Preparada en olla tradicional la tendremos un par de horas a fuego lento
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Ossobuco Guisado

Ossobuco Guisado

En la receta tradicional la carne se prepara estofándola lentamente durante casi dos horas, pero como os decía esta es una versión mas sencilla y rápida, que podemos preparar incluso mientras nos dedicamos a otras tareas ya que la vamos a poner en la olla y la dejaremos preparándose para disfrutar de un plato riquísimo
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