Recetas de de parguito

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Pescado al Horno con Vegetales. Receta de mi Josi

Pescado al Horno con Vegetales. Receta de mi Josi

Yo en base a lo que me indicaba hice mis cambios, por lo que poche la cebolla con el pimentón y le puse bastante cilantro, yo hice parguito ( Mi versión) Cierras el papel de aluminio y lo metes al horno por media hora más o menos, luego lo abres para que seque un poco el jugo y le echas un poquito de vino blanco
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Parguito relleno con sofrito criollo

Sacar los dos filetes de los pargos, retirar las escamas y todas las espinas. Parguito. Rehogar en una cacerola con un poco de aceite la cebolla morada, el pimentón rojo y el ajo picados
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Filete de parguito con compota de cebolla

, luego desmoldar con precaucion. los parguitos fileteados van a pasar por el horno bien caliente, durante