Recetas de de pasta fresca con pollo

PASTA FRESCA DE ESPINACAS CON POLLO Y CEBOLLA A LA MIEL

PASTA FRESCA DE ESPINACAS CON POLLO Y CEBOLLA A LA MIEL

Primeramente elaborar la pasta poniendo en el vaso de la thermomix ( tambien se puede hacer con la batidora ) los huevos y las espinacas triturando hasta quedar una textura fina , hacer un volcan encima de la mesa , hacer un hueco en el centro y añadir la crema de espinacas e ir amasando hasta que sea una masa compacta y no se pegue en las manos , estirar con un rulo hasta quedar de fina como una moneda de grosor aproximadamente , hacer con ella un rulo y cortar tiras como si fuese la masa para hacer palmeritas de un centimetro aproximado , espolvorear harina para que no se pegue ó colgar en algun sitio que tengamos a mano , mientras hervir una olla grande de agua con un puñado de sal , la pasta fresca estara en unos minutos cuando suba hacia la superficie de la olla , mietras en una sarten poner un chorrito de aceite que cubra el fondo y pochar la cebolla pelada y cortada en juliana , añadir la miel y mezclar y finalmente incorporar la pechuga de pollo cortada a cuadritos , hacer unos minutos y la receta estara lista para emplatar y servir
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Pasta Fresca - Tortellini

Pasta Fresca - Tortellini

Mezclar las setas con el salteado de pollo y el queso. Cuando elaboremos pasta fresca en preferible hacer justo la cantidad necesaria para los comensales que vayan a comer, pero en el caso de que nos sobre un poco siempre podemos congelarla una vez dada la forma (os recomiendo que hagáis unas cintas, tallarines o similar), cociéndola en el momento que la vayamos a utilizar sin descongelarla
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