Recetas de de postres de jaen

28 Guardada
Especial Postres para Todos los Santos

Especial Postres para Todos los Santos

me encantó vuestra idea de los postres típicos… La verdad es que estas flores son típicas manchegas, pero no sé si son típicas de estas fiestas… Nunca las había hecho antes… pero me he animado a hacerlas porque mi madre es manchega, y siempre que va a su tierra y las ve dice
27 Guardada
Papajotes dulces de Jaén

Papajotes dulces de Jaén

Los papajotes son unos dulces de sartén muy típicos de la provincia de Jaén. Es una masa de harina frita y rebozada en azúcar y canela
7 Guardada
ALMENDRADOS DE JAÉN

ALMENDRADOS DE JAÉN

Las mujeres empiezan a pedir hora en el horno del pueblo o de la zona, y las calles cambian el olor de la cebolla cocida, propio de las matanzas, por el aroma dulce a canela y a almendra tostada
2 Guardada
RESTAURANTE KASLER, EN JAÉN

RESTAURANTE KASLER, EN JAÉN

Platos como el pulpo a la gallega, la croqueta de codillo, el esturión con humus en teja de coco, alcachofas confitadas con habitas y foie, o los postres como el coulant blanco, la tarta de queso con frutos rojos o sacher con helado de vainilla me gustaron por la calidad de sus ingredientes y buena ejecución, que se traduce en platos llenos de sabor
1 Guardada
Toño Rodríguez gana el Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra ‘Jaén, paraíso interior’ 2016

Toño Rodríguez gana el Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra ‘Jaén, paraíso interior’ 2016

Como os contamos cuando se abrió la convocatoria, igual que en ediciones anteriores, este certamen tiene entre sus objetivos promocionar el aceite de oliva virgen extra de gran calidad de la provincia de Jaén, y especialmente los AOVE’s que anualmente reciben el distintivo de calidad ‘Jaén Selección’
53 Guardada
Gachas dulces para el día de Todos los Santos

Gachas dulces para el día de Todos los Santos

Con estos antecedentes, no puedo dejar de preparar cada año en estas fechas los típicos Panellets, ni de hacer las Gachas que tantos buenos recuerdos me traen
47 Guardada
Receta de la «New York Cheesecake» que sabe como siempre pensabas que sabría

Receta de la «New York Cheesecake» que sabe como siempre pensabas que sabría

Esa sensación, ese pastel cuasi-perfecto que aparece fugazmente en una serie de tv americana, esos bordes tostados, el aspecto cremoso
22 Guardada
Tortas "dormías"

Tortas "dormías"

La receta que traigo la he conseguido en internet, en un recopilatorio de Postres del Arroyo del Ojanco, el pueblo de al lado de Beas, Después he pensado que se la podía haber pedido a mis primas Antonia Mª y Lola, pero hoy estaban muy ocupadas y yo he querido hacer un homenaje al pueblo donde nacieron mis padres precisamente en este día
6 Guardada
Macarons de café

Macarons de café

Pero es que los he rellenado de ganache de chocolate y les he espolvoreado un poco de cacao por encima y el sabor final se parece bastante al del tiramisú, que es uno de mis postres favoritos sin duda
61 Guardada
Foie caramelizado al Pedro Ximénez

Foie caramelizado al Pedro Ximénez

Esta es un buen entrante para cualquier comida o cena en la que quieras sorprender a familiares o amigos pero no dispones de mucho tiempo para cocinar, como últimamente me ocurre a mí, pero no quería dejaros sin publicar alguna receta para estas Navidades
25 Guardada
Tortas de aceite

Tortas de aceite

Como todos los meses os aconsejo que os déis una vuelta y no os perdáis los postres y dulces que hayan traído mis compañeras de reto ¡yo voy volando a verlas
18 Guardada
Hoy comemos en... «FOSTER'S HOLLYWOOD»: desmadre a la americana

Hoy comemos en... «FOSTER'S HOLLYWOOD»: desmadre a la americana

Sólo podemos quitarnos el sombrero y bajarnos los pantalones ante la carta de postres de Foster's Hollywood
16 Guardada
Tradiciones gastronómicas (y curiosas) de Pascua.

Tradiciones gastronómicas (y curiosas) de Pascua.

las torrijas de vino, del Monasterio de Santa María del Socorro, en el centro de Sevilla…, y no seguimos porque la lista sería inmensa, aunque da gusto solo el leer estos ricos postres
14 Guardada
"CARAMELOS DE GOMA" DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA.... Y BOMBONES!!

"CARAMELOS DE GOMA" DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA.... Y BOMBONES!!

La verdad es que había nivelazo, unas tartas maravillosas y unos postres increíbles. El nombre que estos "caramelos de goma" tenían anteriormente ha tenido que ser modificado, ya que estaba registrado y recibí un correo de Pastor y Canals instándome a su cambio, lo cual he hecho muy gustosamente
12 Guardada
"Pipirrana" de pepino con vinagreta de miel.

"Pipirrana" de pepino con vinagreta de miel.

Como ya os comenté en la entrada anterior, hoy muchos blogueros vamos a publicar una receta elaborada con pepino, para apoyar al sector agrícola español, muy perjudicado por la metedura de pata (por ser suaves) de la señora ministra de Sanidad de Hamburgo
11 Guardada
MERMELADA DE ACEITE DE OLIVA SOBRE BIZCOCHO DE ACEITUNAS Y CREMA DE QUESO #GASTROAOVE2015

MERMELADA DE ACEITE DE OLIVA SOBRE BIZCOCHO DE ACEITUNAS Y CREMA DE QUESO #GASTROAOVE2015

Esta entrada es un adelanto de un evento que quiero contarte. Si me sigues por las redes, ya te habré insistido para que te apuntaras, así que ahora te voy a dar envidia y a contarte lo que allí se ha vivido
8 Guardada
Receta de los papajotes dulces

Receta de los papajotes dulces

Nuestra gastronomía esta plagada de dulces típicos, casi cada localidad de España tiene el suyo o su propia variante de dulce típico, en esta ocasión te recomiendo un dulce tradicional y con una receta fácil, se trata de la receta de los papajotes dulces, un dulce muy típico de la provincia de Jaén