Recetas de de rape con almejas y gambas

Zarzuela de rape, gambas y almejas

Zarzuela de rape, gambas y almejas

Con los ingredientes que tiene ya podéis imaginaros que es una delicia absoluta y encima es muy practica pues la puedes dejar hecha en la mañana y con las horas gana en intensidad de sabor, se espesa la salsa… Buff, ¡se me hace la boca agua de recordar lo buena que está
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Caldero de garbanzos con rape, almejas y gambas

Caldero de garbanzos con rape, almejas y gambas

Mi estreno ha sido con un caldero de garbanzos que normalmente suelo hacer sólo con verduras o con algo de carne, esta vez lo he hecho de pescado, con rape, gambas y almejas y aunque no es el típico potaje de vigilia que se come en semana santa, lo podemos tener en cuenta algún día prescindiendo del hueso de jamón que lleva la receta
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PATATAS A LA IMPORTANCIA CON GAMBAS Y ALMEJAS

PATATAS A LA IMPORTANCIA CON GAMBAS Y ALMEJAS

Hoy os propongo un primer plato simple y delicioso, un guiso de patatas (un elemento de lo más común en la cocina) con gambas y almejas, que además de fácil es muy asequible, algo que se agradece mucho en estos tiempos que vivimos
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Vieiras rellenas de gambas y rape

Vieiras rellenas de gambas y rape

Rape empiñonado con almejas. A continuación añadimos el rape, la carne de las vieiras y las gambitas todo cortado en trocitos lo más pequeños posibles, ( si tienes un aparato de esos que trituran y los dejan hecho puré mejor), lo sofreímos junto con el puerro, salpimentamos generosamente, vamos a agregar ahora la harina y esto hará una bola que desliaremos añadiendo la leche templada para formar una bechamel muy suave
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ARROZ CON SEPIA, ALMEJAS Y GAMBAS

ARROZ CON SEPIA, ALMEJAS Y GAMBAS

Es muy necesario para hacer un buen arroz, casi mas que los propios ingredientes, es fácil de hacer, yo suelo usar las verduras que tengo pochas en la nevera, las cáscaras de las gambas que voy a usar, y siempre que compro pescados como merluza, rape o similar, guardo las espinas o la cabeza en el congelador, la usaremos para hacer el caldo
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