Recetas de de redondo relleno de cordero al horno

RECETA DE CORDERO CON CUSCUS

RECETA DE CORDERO CON CUSCUS

Con un aro de emplatar redondo ponemos el cuscús caliente y en el centro hacemos un hueco. Tenía una patita de cordero asado al horno y riquísima que había sobrado de una comilona, así que con ella arreglé un almuerzo divino con sabor oriental
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Sarmale - Cocina rumana

Sarmale - Cocina rumana

En una parte de la hoja se coloca el relleno y se cierra bien con la misma hoja, como si fuera un sobrecito con forma de rollito de primavera que iremos enrollando con el resto de la hoja de tal manera que no quede ningún boquete, según se ve en la foto, para que al hervir no salga la carne
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Musaka vegetariana

Musaka vegetariana

La musaka griega, que es la más conocida, es una especie de lasaña hecha a base de berenjena, tomates y carne picada de cordero, pero existen muchas variaciones dependiendo de la zona en la que se elabore
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Lahmacun

Lahmacun

El Lahmacun es un pan delgado y redondo, que antes de hornearse se le unta un ragú elaborado con carne picada (habitualmente de cordero), pimientos, cebolla y tomates, condimentada con una mezcla de especias tales como el comino y el sumac (especia de color rojo y con toques cítricos, muy común en la cocina de Oriente Medio), así como con pimienta negra, aunque yo he usado mi paquete de especias Döner Baharat, que consiguen darle el toque exótico a la carne que preparemos y que me trae mi hermano de Alemania cada vez que viene a casa
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