Recetas de de sandwiches peruanos

Recomiendo: La Gloria, Sanguchería Peruana

Recomiendo: La Gloria, Sanguchería Peruana

Las especialidades de la casa son el sandwich de Lomo Saltado - lomo, cebolla morada, pimentón, cilantro, papas hilo, servido en pan ciabatta - que pedí en esta oportunidad y muero por volver a probar, y el de Chicharrón - costillar de cerdo, zarza criolla con hierba buena y camotes fritos, servido en pan francés - sandwiches ideales para acompañar con una rica cerveza cusqueña (que por cierto es la única que tienen) o con una rica chicha morada
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Causa limeña de atún

Causa limeña de atún

En Perú se utiliza la “papa amarilla”, la variedad Tumbay, que es la que se utilizaba desde tiempos precolombinos, que no tiene cruces ni cambios genéticos y que se cultiva en los Andes Peruanos
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