Recetas de de sobrebarriga en salsa criolla para 16 personas

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Restaurante Macondo Barcelona: sabores del caribe colombiano

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De segundo pedimos una Sobrebarriga con salsa criolla que estaba en su punto perfecto. Sobrebarriga con salsa criolla
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SOBREBARRIGA A LA CRIOLLA

SOBREBARRIGA A LA CRIOLLA

En un sartén grande ponga a freír los ajos, la cebolla cabezona y los pimentones, luego agregue los tomates, deja un momento y luego agrega la salsa negra, las hojas de laurel y el tomillo, la sal, los cominos y la pimienta