Recetas de de tapas canarias

De tapas y cañas por la Orilla del Azarbe...

De tapas y cañas por la Orilla del Azarbe...

I Jornadas de Cazuelas y Postres Navideños de Molina de Segura. Las I Jornadas de Cazuelas y Postres Navideños de Molina de Segura, organizadas por la Asociación Gastronómica de Molina, con la colabo
I Campeonato de España Tapas Marineras en Noja. Convocatoria

I Campeonato de España Tapas Marineras en Noja. Convocatoria

Por lo tanto, está abierta la convocatoria para que se inscriban todos los cocineros profesionales que desempeñen su labor en un establecimiento hostelero ubicado en zona costera (Canarias, Andalucía, Murcia, Valencia, Baleares, Cataluña, País Vasco, Cantabria, Asturias, Galicia y las ciudades autónomas de Ceuta y Melilla)
I Festival del Patudo Canario y el Vino de Tenerife

I Festival del Patudo Canario y el Vino de Tenerife

Hay actividades gratuitas como la degustación de tapas elaboradas con el Patudo ganador del torneo ‘El atún más grande jamás pescado’ y productos del mercadillo, la asistencia un ronqueo del atún o el show cooking a cuatro manos con degustación
Papas Arrugadas con Mojo Picon

Papas Arrugadas con Mojo Picon

Mucho tiempo queriendo hacer un mojo para tenerlo en el blog pero permitirme que los que mejores hacen este plato tipico son los mismos canarios y aqui no lo pongo en duda en donde tienen la base principal de este plato que es la papa
Cochinillo en adobo

Cochinillo en adobo

Otra de las tapas tradicionales más extendidas por la geografía española, aunque en cada sitio se le llame de una manera diferente, cochino o cochinillo frito en Canarias, zorza en Galicia, magro o cochinillo en adobo en según que lugares de Andalucía, etc
Papas arrugadas con mojo picón

Papas arrugadas con mojo picón

Una de las novedades de hoy son estas patatas con la salsa canaria por excelencia, el mojo picón. (En canarias las comemos con la piel)
Mousse de piña

Mousse de piña

En receta casera necesitarás poco ingredientes y muy pocos pasos para elaborarla, la puedes poner en tuper pequeños o en botes pequeños que tengan tapas y llevártelos a la playa o a la piscina, umm
BONITO DEL NORTE EN CONSERVA

BONITO DEL NORTE EN CONSERVA

Tapamos con las tapas (nuevas, sin uso), apretamos lo máximo posible y los vamos metiendo en la cazuela de gran capacidad, con paños de cocina en medio para evitar golpes y cubrimos con agua
CANAPÉS DE PATÉ DE ALCACHOFA (TRADICIONAL Y TMX)

CANAPÉS DE PATÉ DE ALCACHOFA (TRADICIONAL Y TMX)

Lo he servido en unas Quely Tapas, me encanta el tamaño, el sabor y la textura de estas galletitas saladas para hacer canapés, aunque también podéis servirlo en un cuenco y que cada persona se sirva lo que quiera
Galletas de naranja y chocolate #somdeMallorca

Galletas de naranja y chocolate #somdeMallorca

Y acabamos con una cata de vinos a cargo de petits cellers, una asociación de pequeños productores de vino unidos para dar a conocer su producto hecho con variedades locales que se han recuperado, y todo ello acompañado de tapas donde Quely era la base
GARBANZOS CON CHISTORRA

GARBANZOS CON CHISTORRA

Unicamente recuerdo que era una revista de cocina a la que le faltaban las tapas y bastantes páginas que habían sido utilizadas para cubrir el fondo de la jaula del canario
No te pierdas la I edición de Expo Food Trucks

No te pierdas la I edición de Expo Food Trucks

Tampoco faltan los típicos hot dogs y sándwiches del urban food neoyorquino, costillas y churrascos de angus australiano a la barbacoa, variantes renovadas de la tortilla de patatas, tapas de temporada y croquetas caseras, puestos especializados en salchichas y bocadillos, repostería artesana y los famosos helados estadounidenses Ben & Jerry’s, entre otros muchos productos
Vueltas de ternera

Vueltas de ternera

Lo batimos y en un tupper echamos los filetes en tapas junto con lo que hemos batido. Un plato típico de Canarias