Recetas de de tartas dulces con crema pastelera

Rellenos para tartas dulces, crema pastelera

Rellenos para tartas dulces, crema pastelera

También las tartas dulces pueden ser rellenas de ricotta, crema pastelera, dulces, mermeladas o manzanas, crema chantilly, merengue batido, etc, también se puede combinar frutos con cremas, como es el caso de frutilla con crema pastelera, o también con frutos secos, como nueces almendras molidas, etc
Tarta de frutas con crema pastelera y yema tostada

Tarta de frutas con crema pastelera y yema tostada

Pero este año quería algo diferente, algo que fuese dulce pero a la vez refrescante e inmediatamente se me vino a la cabeza una tarta de frutas, pero no la quería con hojaldre, así que pensé que le iría bien un bizcocho de plancha bien calado con almíbar, relleno de dos capas de crema pastelera y una buena capa de yema tostada para cubrir la parte de arriba de la tarta, sobre la que pondría las frutas cortadas pintadas con brillo y los bordes bien cubiertos de nata montada
Tarta de Frutas y Crema Pastelera

Tarta de Frutas y Crema Pastelera

Al servila, la podemos pincelar con un poquito de mermelada de albarocoque o brillo para tartas, para que quede mas bonita y vistosa
Tarta de crema de limón con merengue y Mesa dulce

Tarta de crema de limón con merengue y Mesa dulce

Tartas. dulces,. Retiramos el merengue que teníamos reservado y lo ponemos en una manga pastelera con boquilla rizada y procedemos a decorar según nuestros gustos, dando un toque final con unas perlitas plateadas
Tarta de manzana con crema pastelera

Tarta de manzana con crema pastelera

yo sé cocinar y hago tartas con crema pastelera porque soy el gato más molón del mundo. llegué a última hora, pensando que los guardianes de recetas estarían, o bien durmiendo, o bien viendo la tele, o bien de copas y funcionó, allí no había saltado alarma alguna, no había ni Dios es Cristo y me traje para casa esta tarta de manzana con crema pastelera
TARTA DE FRUTAS Y CREMA PASTELERA sin horno

TARTA DE FRUTAS Y CREMA PASTELERA sin horno

Un relleno de crema pastelera aromatizada con vainilla, seguida por una cubierta de gelatina de melocotón (aunque puedes utilizar la de tu sabor favorito) y finalmente la cobertura de fruta, en este caso he utilizado, fresas y melocotones en almíbar, que es una de mis combinaciones favoritas, pero también, puedes crear tus propias combinaciones de frutas
Tarta de Frutas con Crema Pastelera Paco Torreblanca

Tarta de Frutas con Crema Pastelera Paco Torreblanca

En casa nos gusta mucho la crema, sobretodo a mi madre y a mí, y buscando hacerla con un toque diferente me encontré con esta receta  de Natalia, del blog Cocino y Disfruto, según nos explica es la crema pastelera del libro La cocina dulce de Paco Torreblanca
TARTA DE MANZANA Y CREMA PASTELERA

TARTA DE MANZANA Y CREMA PASTELERA

Para ella ponemos a cocer medio litro de leche junto con tres cucharadas soperas de azúcar avainillado y un trozo pequeño de la corteza de un limón
Tarta de coco y vainilla rellena de crema pastelera

Tarta de coco y vainilla rellena de crema pastelera

Yo no me atrevería a decir tanto (básicamente porque no recuerdo todas y cada una de las tartas que he horneado), pero sí os aseguro que es una tarta súper buena, muy jugosa e ideal para cualquier celebración