Recetas de de ternera rellena

Berenjenas Rellenas de Carne de Ternera y Cerdo

Berenjenas Rellenas de Carne de Ternera y Cerdo

Así me sucedió con las berenjenas rellenas, como con tantas otras cosas, cuando me casé las cocinaba rellenas de múltiples maneras, sobretodo en verano cuando mi padre las cultivaba en su pequeño huerto, eran tan fragantes y sabrosas, que lo único que me apetecía era cocinarlas y comerlas
Ternera rellena de setas y castañas

Ternera rellena de setas y castañas

Una receta llena de sabor, que podemos dejar preparada con antelación y sobre todo, riquísima. de coñacPreparaciónPicamos el puerro, limpiamos las setas y  las troceamos igual que las castañas asadas
ENDIVIAS RELLENAS DE TERNERA Y QUESO AZUL

ENDIVIAS RELLENAS DE TERNERA Y QUESO AZUL

Bien esta vez un poco de mezcla, un poco de verdura y algo de carne y un poco de queso azul, una mezcla simple y que espero que os encante tal y como ha sucedido como en casa
TERNERA RELLENA

TERNERA RELLENA

Un trozo de ternera para rellenar (jarrete). Se abre la ternera en tres o dos partes(según lo grande que sea),salpimentar la ternera
Ternera rellena en salsa de puerro y mostaza

Ternera rellena en salsa de puerro y mostaza

Este plato es de fácil y sencilla elaboración, nada complicada y deliciosamente sabrosa. Puedes acompañar los filetes con un arroz hervido, patatas fritas o una buena ensalada mixta
Ternera rellena de frutas.

Ternera rellena de frutas.

Si hay un plato por excelencia que recuerdo de  mi niñez en épocas de fiesta era la ternera rellena, tanto mi madre y mi abuela la preparaban rellena de zanahorias, huevos y alguna tira de jamón o en su defecto de tocino para que la carne quedase más jugosa
Col rellena de ternera al curry con manzana

Col rellena de ternera al curry con manzana

Esto es lo que pasa con este plato, fácil de preparar y con unos ingredientes, también, fáciles de encontrar en nuestros mercados, pero que tanto por la pinta como por el sabor se convierten en auténticos manjares
Ternera rellena de chistorra

Ternera rellena de chistorra

de carne de ternera picada. Pimiento verde cortado en juliana. Sal y aceite de oliva. Poner film de cocina sobre una esterilla, encima colocamos la mitad de la carne, aplanamos bien que se quede una capa de un centímetro mas o menos,colocar la verdura y la chistorra sin piel en el medio del cuadrado de carne, poner a punto de sal y con ayuda de la esterilla empezar a enrollar de forma que en el centro  quede la verdura y la chistorra
Ternera Rellena

Ternera Rellena

Para preparar la ternera rellena le pediremos al carnicero que nos corte un trozo de falda de ternera, para rellenarla
Barquitas rellenas de ternera y verduras

Barquitas rellenas de ternera y verduras

Bueno chicos, hoy vamos a preparar unas barquitas rellenas tipo mejicano, la verdad que no soy mucho de este tipo de comidas, pienso que este relleno que he preparado estaria mucho mejor dentro de una empanada ¿ o no
TERNERA  RELLENA

TERNERA RELLENA

de aleta de ternera. Yo cuando hago carne rellena , hago mas de un relleno porque congela muy bien cortado en rajas y con su salsa, es muy socorrido
cebollas rellenas de ternera

cebollas rellenas de ternera

Las cebollas se escurren bien, se les saca el corazón y se rellenan con la mezcla de la sartén. Quitamos la primera capa de las cebollas y la parte de abajo, las ponemos a cocer en una cazuela con agua suficiente justo para cubrirlas