Recetas de de torta de pan viejo

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PAN RÚSTICO EN PANIFICADORA

PAN RÚSTICO EN PANIFICADORA

Niño, de aquí a Agosto pan con aceite.          Si el lunes fué el alojamiento, hoy le toca el turno a los billetes de avión
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Bizcocho de pan duro

Bizcocho de pan duro

- Torta de calabaza esponjosa y facil. - Torta cebra. El Bizcocho de pan duro o Bizcocho de pan viejo, se llama asi porque se realiza con el pan duro que nos quedo por algunos dias
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Salmorejo tradicional Cordobés, receta española

Salmorejo tradicional Cordobés, receta española

Incorpora el aceite, el chorrito de vinagre, el pan cortado en cubitos chicos y condimenta con sal. Venimos llegando de una semana de vacaciones en Andalucía y lejos, lejos, lejos
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Polenta tostada para hacer volar la imaginación

Polenta tostada para hacer volar la imaginación

Una torta hecha de harina y agua que se cocina a la plancha y hoy en día se consume en toda fiesta autóctona que se precie, envolviendo un trozo de chistorra, chorizo, morcilla o incluso chocolate los más modernos
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El famoso hummus extra cremoso y extra fácil

El famoso hummus extra cremoso y extra fácil

Es muy probable que lo estés pronunciando mal, por cierto, porque la hache no es muda sino aspirada, se pronuncia "jummus" y la manera tradicional de comerlo es cogiéndolo con pan de pita del recipiente que se comparte con el resto de comensales
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Gazpacho andaluz

Gazpacho andaluz

Tomate, pepino, pimiento verde, cebolla, jamón serrano (si es ibérico, mejor), huevo duro, daditos de pan
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COMIDA DE  AÑO NUEVO ligerita

COMIDA DE AÑO NUEVO ligerita

- También aprovechando las almendras que me quedaban, las toste y hice una Torta imperial de chocolate con leche, chocolate negro y  almendras tostadas
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Sopa de pastel de arroz - Tteokguk 떡국

Sopa de pastel de arroz - Tteokguk 떡국

Como la comida debe auspiciar suerte, de entre la infinidad de platos que hay, hemos escogido enseñaros cómo se hace la sopa de pastel de arroz o Tteokguk 떡국, tteok 떡 es pastel o torta de arroz y guk 국 es sopa
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Dip de aguacate y atún

Dip de aguacate y atún

María José, la mayor de las hermanas, prepara la mayoría de las recetas de pan y masas que hay en el blog y muchos de los postres y la repostería
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Pintxos y demás por la Costa Vasca

Pintxos y demás por la Costa Vasca

Leí que en A fuego negro tenía un pinto hamburguesa de kobe con pan de ketchup que no me podía perder, así que hasta allí fuimos para probarla
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DIFERENCIA ENTRE TARTA, PASTEL, BIZCOCHO, CAKE, PIE...

DIFERENCIA ENTRE TARTA, PASTEL, BIZCOCHO, CAKE, PIE...

"Según el Diccionario de la Real Academia Española, pastel, tarta o torta es una «masa de harina y manteca, cocida al horno, en el que ordinariamente se envuelve crema o dulce, y a veces fruta, pescado o carne»
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FAJITAS  DE  POLLO

FAJITAS DE POLLO

Ahora llega el turno de las tortillas para lo cual vamos a necesitar una sarten limpia apenas engrasada con un poco de mantequilla, donde iremos calentando las tortas hasta que se doren ligeramente
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ArdoAraba 2013. La gran fiesta enogastronómica de Vitoria-Gasteiz.

ArdoAraba 2013. La gran fiesta enogastronómica de Vitoria-Gasteiz.

En la misma calle, a escasos cinco metros, nos encontramos una tasca tipo andaluza, denominada el Tabanco, donde nos apretamos unos peligrosos rebujitos y un plato de jamón con pan en salmorejo, que Mr
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Hogaza Canibal de trigo

Hogaza Canibal de trigo

Se puede omitir la masa madre ya que el pan viejo aportará sabor y textura. Estas últimas semanas he vuelto ha preparar panes con restos de pan, la idea no es simplemente aprovechar restos de pan casero preparado con buenas harinas y masa madre sino conseguir panes con un sabor y olor muy especial
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Urtza taberna (Amorebieta-Bizkaia)

Urtza taberna (Amorebieta-Bizkaia)

Una esferificación de carbonara envuelta en finas lonchas de papada y pan crujiente. Bacaicoa (Casco viejo – Bilbao) Al Bacaicoa solía llevarme mi aita de niño los domingos a
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Abril {2015} en fotos

Abril {2015} en fotos

Les comparto otra sección de las fotos del mes. pan tostado, aguacate, huevo y salsa louisina, yuuuuuum
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Top Chef 2.13: A falta de incertidumbre...

Top Chef 2.13: A falta de incertidumbre...

De los tres participantes, el que más se acercó al plato de Yayo fue Fran, que identificó al menos todos los elementos que había debajo de la merluza